Клубничные капкейки

Рецепт клубничных капкейков
  • Общее время: 20 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 757 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Разрыхлитель 5 г
  • Сливочное масло 265 г
  • Сахар 125 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Пшеничная мука 125 г
  • Молоко 4 столовые ложки
  • Сахарная пудра 280 г
  • Розовый пищевой краситель по вкусу
  • Клубничный джем 4 столовые ложки
  • Кондитерские украшения по вкусу

Оборудование:

Миксер, Термометр для духовки, Миксер

Как приготовить

  1. Включите духовку на 190 градусов. Взбейте в миске 125 граммов масла комнатной температуры с сахаром до белой пышной массы. Добавьте яйца, муку, разрыхлитель и две столовые ложки молока и взбейте хорошенько до однородной массы.

  2. Выложите тесто в формы для выпекания кейков или бумажные формочки. Поместите в духовку и выпекайте, пока кейки не поднимутся и не станут достаточно плотными, если нажать на них в центре (около 10-12 минут). Выньте из духовки и поставьте остывать.

  3. Для крема взбейте оставшееся масло (140 г) в миске, пока оно не превратится в однородную мягкую массу. Добавьте половину сахарной пудры и взбейте до однородной воздушной формы.

  4. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и 2 столовые ложки молока, и снова взбейте. Добавьте клубничный джем и повторите процедуру взбивания. Если консистенция покажется вам достаточно густой, можно добавить еще немного молока.

  5. Добавьте пищевой краситель для получения однородного розового цвета у крема. Количество красителя зависит от желаемого конечного цвета. Для более легкого разведения краситель можно добавить в молоко из шага 4.

  6. Заправьте крем в кулинарный рукав и выдавите на кейки, придав желаемый рисунок и форму. Сверху набросайте посыпку. Можно слегка охладить капкейки в холодильнике для закрепления крема.

Комментарии

3.8 / 5
Настасья Гераськина
Настасья Гераськина

Обязательно сделаю клубничные капкейки!!!

hinge
hinge

Спасибо, Зоя, за изумительный рецепт клубничных капкейков!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Рая Варман
Рая Варман

Зоя, спасибо огромное за рецепт клубничных капкейков!
делаю уже 5-й раз!

idintast
idintast

А я готовлю по этому рецепту суфле клубничные облака.

tecighee1984
tecighee1984

Приготовила клубничные капкейки!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

vera77
vera77

А как здесь добавить рецепт в закладки?

narantede
narantede

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

utorofor
utorofor

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Лиля Кузя
Лиля Кузя

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Лида Порываева
Лида Порываева

Уже делала два раза получается обалденно.

nadya95
nadya95

ПОНРАВИЛОСЬ)))

yeleonora
yeleonora

Искала клубничные капкейки, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Капкейки ароматные пошагово

Яйца - 2 шт. • Сахар - 100 г • Масло растительное - 100 мл • Ликер - 100 мл • Муки - 150 г • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Ванилин - 1 пакетик...

40 мин

Клубничные маффины с фото

После прохладных деньков так и хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, а что может порадовать больше, чем десерт, особенно если в состав этого десерта входит клубника. Мы хотим...

1 ч

Рецепт капкейков elle

Рецепт из небезызвестного журнала в моей интерпретации...

40 мин

Как приготовить капкейки

Прекрасные капкейки которые очень понравятся и внешние и по вкусу любому ребенку*...

40 мин