Маффины из киноа с овощами и фетой
- Общее время: 50 мин
- 1 порция
- Калорий: 438 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт маффинов
- Простые маффины
Я, наверное, не буду повторяться и подробно рассказывать, насколько полезна киноа. Были уже и рецепты и посты, ей посвященные. Скажу лишь вкратце, что в этой уникальной крупе содержится мого белка, поэтому она очень популярна у вегетарианцев. Кроме того, в ней содержатся полезные углеводы и жиры, а также клетчатка, минералы, витамины группы В, железо, фосфор, калий и цинк. Поэтому, конечно, очень здорово и полезно ее включать в свой рацион. Продукт этот для нас новый, но он набирает популярность и все чаще его можно видеть на полках в магазинах. Я в настоящее время осваиваю рецепты с киноа, так вот эти маффины нам очень понравились, они очень вкусные и полезные, поэтому хотела бы их предложить и вам. По вкусу они получаются как закусочные кексики, только более плотные. Храняться они отлично около недели в жестяной коробке или в фольге. P.S. 1 стакан = 1 чашка (по американским меркам) = 225 мл
Состав:
- киноа - 1 стак.
- яйцо - 1 шт.
- масло растительное - ¼ стак.
- молоко - ¼ стак.
- мука - 2 стак.
- разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- горошек зеленый - ½ стак.
- шпинат - ½ стак.
- цукини - 1 шт.
- фета - ¼ стак.
Как приготовить
-
Высыпаем крупу в сотейник, добавляем 1.5 стакана воды. Доводим до кипения и готовим на небольшом огне, пока вся жидкость не впитается. Это занимает минут 15. Если киноа все же твердовата, то можно добавить немного воды и поготовить ее еще чуть-чуть. Снимаем сотейник с огня, накрываем крышкой и оставляем минут на 5. Слегка взбиваем вилкой и оставляем остывать.
-
Цукини трем на терке. Шпинат мелко рубим.
-
Разогреваем духовку до 180 г Взбиваем яйцо, затем добавляем масло и молоко и взбиваем еще раз.
-
Муку смешиваем с солью и разрыхлителем. Затем подмешиваем к ним киноа.
-
Затем добавляем мучную смесь к жидкой и перемешиваем деревянной лопаткой (слегка, сильно и долго делать это не надо).
-
Добавляем цукини, шпинат, горошек и раскрошенную фету (ее можно взять и немного больше). Все перемешиваем.
-
Раскладываем тесто по подготовленным формочкам для маффинов и выпекаем около 25 минут - до сухой зубочистки.
-
Очень вкусно и в теплом и в холодном виде. Можно с чаем на завтрак, можно в качестве перекуса, можно на них намазать сливочное масло или сыр. Приятного аппетита
На десерт к чаю хочу предложить отличный вариант, как приготовить грушевые маффины. Получается быстро, очень аппетитно и вкусно. Прекрасный рецепт выпечки на скорую руку, который пригодится...
35 мин
И снова я! Здравствуйте! У нас "водили зайцы хоровод!" из маффинов-кексиков (как то привычнее мне это слово). Композиции составлены моим 8-ми летнем сыном, так что не судите строго...
60 мин
молоко 100 мл • манная крупа 100 г • масло растительное 70 г • сахарная пудра 60 г • мука 50 г • яйца 1 шт. • разрыхлитель ½ ч.л. • джем (варенье)...
1 ч 5 мин
Предлагаю вам вариант, как приготовить вкусные маффины. Тесто будем готовить без яиц, на основе мякоти банана и муки. Выпечка очень проста в приготовлении. Она точно завоюет сердца...
45 мин
Хочу поделиться с вами очень простой и классной идеей, как приготовить банановые маффины без яиц в домашних условиях. Полезно, вкусно и очень аппетитно. Обязательно попробуйте повторить...
45 мин
Комментарии
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида маффинов из киноа с овощами и фетой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Отличный рецепт маффинов, просто, быстро и вкусно.
Сегодня приготовила маффинов из киноа с овощами и фетой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Мурзик за прекрасный рецепт!
Прикольный рецепт
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
А я готовила маффинов из киноа с овощами и фетой уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Мурзик!!!
Приготовила маффинов из киноа с овощами и фетой!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Я делала маффинов из киноа с овощами и фетой к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит маффинов из киноа с овощами и фетой
спасибо за рецепт…
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
В общем, супер!!!
Мурзик-волшебница!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Мурзик за твои рецепты.))))
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.