Грушево-яблочный пирог
- Общее время: 120 мин
- 8 порций
- Калорий: 444 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Тонкое хрустящее тесто, большое количество сладкой начинки и пряные нотки. У меня уже слюнки потекли, а у вас? Если да, то вам понравится эта выпечка. Немного необычная, но весьма простая. Читайте!
Состав:
- Мука — 300 г
- Сахар белый — 80 г (15 г - в тесто, 65 г - в начинку)
- Сливочное масло — 200 г
- Ледяная вода — 240 мл
- Яблоко — 3 шт.
- Груша — 3 шт.
- Тимьян свежий, веточка — 2-3 шт.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Бренди — 1 ст.л.
- Кукурузный крахмал — 1,5 ст.л.
- Яичный желток — 1 шт.
- Соль — 1,25 ч.л. (1 ч. ложка - в тесто, 0,25 ч. ложки - в начинку)
Повод:
На полдник, На праздничный стол
Как приготовить
-
Муку, можете использовать любую, смешайте с солью и сахаром. Также добавьте холодное масло кубиками. Затем влейте воду частями.
-
2. Замешайте тесто руками. Разделите его на 2 части, одна должна быть побольше. Уберите каждую в пищевую пленку. Оставьте тесто в холодильнике на 1 час.
-
3. Приготовьте начинку. Нашинкуйте фрукты тонкими кусочками. Тимьян порвите.
-
4. Затем к яблокам и грушам добавьте бренди, сок, тимьян, соль, сахар и крахмал.
-
5. Большую часть готового теста раскатайте в пласт. Выложите его в круглую форму для выпечки. Внутрь уложите начинку.
-
6. Теперь самое сложное. Из оставшегося теста сделайте полоски, и красиво разложите их на начинку сеткой. Сбоку тесто соедините между собой. Смажьте тесто взбитым желтком. Сверху можете добавить немного сахара.
-
7. Запекайте пирог при 190 градусах в духовке в течение 30 минут. Приятного чаепития!
На заметку
Прочтите о том, как приготовить грушево-яблочный пирог. Что в нем необычного? В наполнение добавлен свежий тимьян и чуток бренди, это и дало такой интересный вкус. В сочетании с нейтральным тестом получается "вау" эффект. Другие фрукты сюда не подойдут, так как необходима изначально твердая текстура.
Видео
Пшеничная мука 300 г • Сливочное масло 200 г • Сахар 170 г • Соль 1/2 чайной ложки • Яйцо куриное 1 шт. • Вода 2 столовые ложки • Лимонная цедра 2 шт. • Цедра апельсина 1 шт. • Лимонный...
2 ч
Сливочное масло 120 г • Пшеничная мука 180 г • Соль 1/3 чайной ложки • Яичный желток 2 шт. • Брусника 50 г • Яблоко 4 шт. • Яйцо куриное 2 шт. • Сахар 120 г • Молоко 150 мл • Лимонный...
1 ч 30 мин
Яйца куриные 4 шт. • Сахар 225 г • Масло сливочное 125 г • Мука 200 г • Корица 3 ч.л. • Цедра лимона • Яблоко 1 кг...
55 мин
масло сливочное - 90 г • яйцо - 1 шт. • овсяная мука - 175 г • соль - 1 щепотка • лимонный сок - 2 веточки • творог - 240 банок • сметана - 140 г • мед - 75 г • корица - 1 ч.л. • сахар...
40 мин
Так сказать, фиговый пирог. ФИговый, а не фигОвый:). Готовится он на основе нерафинированного оливкового масла. При желании его можно заменить обычным растительным, но при этом потеряется...
55 мин
мука рисовая 60 г • разрыхлитель 1 ч.л. • яйца куриные 3 шт. • молоко коровье 90 г • яблоки 3 шт. • сахарозаменитель 1 по вкусу • ванилин 1 по вкусу • мед 1 ст.л. • грецкий орех 30...
1 ч
Комментарии
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик пирога с яблоками
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю пирог с яблоками уже полгода, все супер!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю яблочный пирог!!!
Еще раз спасибо!!!
Pelipenko_72!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила пирог с яблоками, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
pelipenko_72 спасибо вам огромное!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик яблочного пирога в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Девочки, вот отличная тема яблочный пирог. Заглядывайте.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Пирог с яблоками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Pelipenko_72! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо pelipenko_72 за рецепт!!!
Яблочный пирог — просто СУПЕР!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант яблочного пирога ещё не пробовала:D
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Pelipenko_72, замечательный рецепт яблочного пирога!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Pelipenko_72!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))