Бразильские жареные пирожки
- Время подготовки: 50 мин
- Общее время: 1 ч 10 мин
- 20 порций
- Калорий: 252 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пирожков
- Домашние рецепты
Традиционный бразильский рецепт. Поджаристые хрустящие пирожки (тесто как на чебуреки) с интересной начинкой - мясной фарш, лук, вареные яйца и оливки (или маслины).
Состав:
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 250 г мясного фарша
- соль и перец по вкусу
- горсть рубленой зелени (петрушка или зеленый лук)
- 1/2 стак. оливок или маслин без косточек
- 2 вареных яйца, нарезать
- 500 г пшеничной муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. водки или коньяка
- теплая вода
- масло для жарки
Как приготовить
-
Лук и чеснок мелко нарезать и подрумянить на сливочном масле. Переложить в миску. На той же сковороде поджарить фарш, пока он не перестанет быть розовым, примерно 10 минут, посолить и поперчить. Смешать с жареным луком, рубленой зеленью, оливками и вареными яйцами. Убрать начинку в холодильник.
-
Подогреть воду в кастрюльке, для теста.
-
Добавить в миску муку, соль, масло, водку, затем добавлять по ложке теплой воды и перемешивать, пока тесто не соберется в гладкий шар.
-
Выложить тесто на присыпанную мукой столешницу и раскатывать по направлению от центра к краям, в пласт толщиной 5 мм.
-
Вырезать кружки диаметром 10 см, в центр положить 1 ст. л. начинки, закрыть и как следует прижать край вилкой, чтобы не раскрылся при жарке. Совет: лучше смазать край водой, чтобы хорошо слепился.
-
Разогреть масло в сковороде (слоем 2-3 см), на среднем огне. Масло не должно дымиться. Опустить чебуреки в масло. Когда чебурек прожарится с одного бока, перевернуть и прожарить с другого бока. Выложить шумовкой на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.
200 мл рассола (любого) • 3 ст.л.растительного масла • 1 ч.л. без горки соды • 0,5 ч.л. сахара • ~400 г муки...
2 ч
Порадуй семью пышными румяными обалденными пирожками! Сбегутся соседи! В моей семье все очень любят пирожочки и даже самая маленькая доченька обязательно схватит кусочек (хотя она еще...
2 ч
Не знаешь что делать с простоквашей? Пожарь вкусные и сытные пирожки! У некоторых не очень дружно складываются отношения с дрожжевым тестом. Вы из таких людей? Тогда этот рецепт - то,...
1 ч 30 мин
Рецепт быстрых жареных пирожков с картошкой на дрожжах....
1 ч 30 мин
Быстрые в приготовлении, вкусные и пышные пирожки с вишней, жаренные на сковороде....
30 мин
вода - 100 г • соль - 1 ч.л. • сахар - 2 ст.л. • майонез - 1 ст.л. • дрожжи сухие - 5 г • растительное масло - 1 ст.л. • мука - 300 г...
1 ч 30 мин
Комментарии
Чудненький рецепт)))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
А я никогда так не готовила бразильские жареные пирожки, как-нибудь приготовлю. А пока дума про пирожки жареные с зеленым луком и яйцом дрожжевые.
Ksyukha, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Ksyukha, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Бразильские жареные пирожки - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Мой парень просто обожает бразильские жареные пирожки))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибочки :)