Быстрое слоеное тесто

Рецепт быстрого слоеного теста
  • Общее время: 20 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 267 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Вода 200 мл
  • Мука пшеничная высшего сорта 350 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Для приготовления теста возьмите следующие продукты - муку пшеничную, воду, сливочное масло или маргарин, немного соли и разрыхлитель для теста. Учитывайте - чем жирнее сливочное масло или маргарин, тем лучше. Вы можете воспользоваться соленым сливочным маслом, но не забудьте тогда уменьшить количество соли.

  2. Муку смешайте с разрыхлителем в миске, а затем просейте. Добавьте соль. Обратите внимание, что количество соли очень важно! Соль значительно улучшает вкус теста, но если с ней переборщить - вкус ухудшается, особенно это будет заметно, когда вы будете готовить сладкую выпечку. Если же соли недостаточно, то тесто не будет слоистым. Перемешайте наши ингредиенты венчиком или лопаточкой. Муку я обычно просеиваю несколько раз, чтобы она хорошо насытилась кислородом.

    быстрое слоеное тесто
  3. Затем добавляем в муку воду и перемешиваем опять венчиком. Важное замечание - используйте холодную, но не ледяную воду. Если вы хотите получить более пышное и нежное тесто, замените часть воды на молоко

    быстрое слоеное тесто
  4. Теперь выкладываем мучную массу на стол и вымешиваем тесто, постепенно добавляйте муку, если есть необходимость. Тесто должно получится достаточно эластичным и упругим. Оно не должно прилипать к рукам

    быстрое слоеное тесто
  5. Теперь раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной 3 мм. Делим прямоугольник теста ножом пополам.

    быстрое слоеное тесто
  6. Сливочное масло заранее нужно достать из холодильника для того, чтобы оно слегка размягчилось. Но нагревайте слишком масло, оно должно оставаться холодным. Рукой или силиконовой лопаткой смажьте сливочным маслом одну половинку теста. Положить на нее вторую половинку теста так, чтобы края совпали.

    быстрое слоеное тесто
  7. Еще раз разрезать прямоугольник теста пополам и смазать сливочным маслом.

    быстрое слоеное тесто
  8. Свернуть тесто рулетом, завернуть в пленку и убрать в холодильную камеру. Вы можете сразу приступать к выпечки изделий из быстрого слоеного теста или использовать его по мере надобности, в этом случае храните тесто в морозильной камере. Побалуйте свою семью домашней выпечкой!... Массу рецептов выпечки из слоеного теста вы найдете на нашем сайте. Приятного аппетита!

    быстрое слоеное тесто
  9. Рецепт "Быстрое слоеное тесто" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    быстрое слоеное тесто

Комментарии

4.4 / 5
eddoctoup
eddoctoup

Bezpalyuk_88, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

lyuba
lyuba

Офигительно вкусно!!!

masha80
masha80

Бесподобный рецепт быстрого слоеного теста!!!
Все получилось, спасибо, bezpalyuk_88!!!

diana
diana

Оооочень вкусно получилось

Тоня Стругина
Тоня Стругина

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

yinca1999
yinca1999

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

stasya
stasya

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

edicou2000
edicou2000

Домашнее слоеное дрожжевое тесто cookeveryday.ru/vypechka/testo/domashnee-sloenoe-drozhzhevoe-testo.

Ковалик Тася
Ковалик Тася

Круто

kochneva_73
kochneva_73

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Вакушина Мирослава
Вакушина Мирослава

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

dilis1988
dilis1988

Bezpalyuk_88, спасибо за прекрасный рецепт! быстрое слоеное тесто всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Ковалик Тася
Ковалик Тася

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Стасюк Александра
Стасюк Александра

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

ontande
ontande

Это очень - очень вкусный рецепт!

narantede
narantede

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

teana
teana

Я теперь просто обязана приготовить быстрое слоеное тесто

marta
marta

Будем пробовать!

zhenya94
zhenya94

Bezpalyuk_88, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Быстрое тесто на пирожки жареные пошагово

Если в поиске вариантов, как сделать быстрое тесто на пирожки жареные, тогда обратите внимание на этот простой рецепт. Пышные и очень мягкие, они станут лучшим угощением гостей и перекусом...

60 мин

Слоеное тесто своими руками с фото

Это слоеное тесто универсально, из него можно делать все: торты, пироги, булочки, пирожные, киши, пирожки, печенье и даже чебуреки. При выпечке тесто получается воздушно-слоистым, а...

2 ч

Рецепт слоеного дрожжевого теста

Хочу вам рассказать рецепт нетрудного домашнего слоеного сдобного дрожжевого теста, на вкус оно получается божественным, ни одно из видов теста, которое я покупала в магазинах, не получается...

30 мин

Как приготовить творожное слоеное тесто

Быстрое слоеное рубленое тесто еще и полезное! Оно с творогом! Супер! Такое тесто годится на тарты, пироги и пирожки, небольшие рулеты и закусочные тарталетки. Оно хорошо слоится, немного...

2 ч 10 мин

Быстрое песочное тесто

Пшеничная мука 150 г • Соль щепотка • Сливочное масло 75 г • Яичный желток 1 шт. • Вода 3 столовые ложки...

40 мин

Слоеное тесто на самсу

Если вы решили сделать домашнюю самсу, то не поленитесь и приготовьте тесто самостоятельно. Сытные, аппетитные и невероятно вкусные слойки придутся по вкусу и взрослым, и детям!...

240 мин