Шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом

Как приготовить

1. Бисквитный шоколадный торт с вишней и сметанным кремом в нашей семье - любимый десерт, и поэтому я его готовлю на все праздники и торжества. Обязательное условие десерта - шоколадный бисквит на кипятке, ведь именно шоколадная нотка раскрывает весь вишневый аромат, приправленный сливочным сметанным вкусом!

2. Сначала нам необходимо будет приготовить бисквит. Сразу скажу, что для выпечки я использую мультиварку, прибавляя к функции "Выпечка" добавочно 10-15 минут по времени.

3. Подготовьте необходимые продукты для создания шоколадного бисквита.

4. В емкость разбейте два куриных яйца и взбейте их с солью и сахарным песком. Сахар рекомендую не жалеть, так как уменьшение дозы приводит к тому, что бисквит будет абсолютно не сладким!

   

5. Влейте следом стакан молока и растительное масло. Перемешайте ингредиенты между собой.

   

6. Соду погасите уксусом - не забудьте этот продукт, иначе ваш бисквит не поднимется.

   

7. Добавьте какао-порошок и очень аккуратно вмешайте его в тесто.

   

8. Затем точно так же поступите с пшеничной мукой. Тесто станет невероятно плотным, и для размешивания понадобится вилка или лопатка - венчик может не справиться с такой массой.

   

9. После этого залейте стакан крутого кипятка и все хорошенько перемешайте. Тесто станет жидким - не переживайте! Оно и должно быть именно таким!

   

10. Залейте тесто в форму мультиварки или в форму для духовки и выпекайте бисквит около 1 часа в мультиварке. В духовке время приготовления бисквита варьируется от 45 минут до 1 часа при 180С.

    

11. Готовый бисквит прекрасно поднялся и держит форму. Его необходимо остудить, перевернув дном вверх.

    

12. Верхушка бисквита немного влажная, поэтому я просто посыпаю ее сахарной пудрой, чтобы она не скользила. Пока бисквит выпекался, из вишни я удалила косточки и припустила ее с 2-мя ложками сахарного песка в сотейнике. Если любите сладкую начинку, то можете добавить еще сахара.

    

13. Бисквит разрежем пополам по горизонтали и пропитаем каждый круг полученным вишневым сиропом.

    

14. Сметану перемешаем с оставшимися 2-мя ложками сахарного песка и выльем половину массы на пропитанный нижний корж. В произвольном порядке выложим половину вишневых ягод.

    

15. Накроем вторым коржом и обмажем его оставшейся сметанной массой.

    

16. Украсим вишневыми ягодами и листочками мяты. Поместим торт в холодильник на 1-2 часа.

    

17. Шоколадный бисквитный торт с вишней и сметанным кремом готов. Разрежем и подадим. М-м-м, какая вкуснятина получилась!

    

18. Приятного вам!