Торт прага в мультиварке

Рецепт торта прага в мультиварке
  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 368 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Насыщенный шоколадный торт для истинных сладкоежек!

В моей семье очень любят шоколадную выпечку, поэтому от этого торта вся семья в восторге! Раньше я пекла Прагу, только по классическому рецепту, но попробовав этот вариант, думаю, что и его буду готовить очень часто, так как торт получается очень вкусным! У него насыщенный шоколадный аромат и вкус, поэтому если вы любите шоколад, то настоятельно рекомендую попробовать этот тортик!

Кстати, если у вас нет мультиварки, то испечь бисквит вы можете в духовке. Форму для выпечки бисквита лучше взять диаметром 22-24 см, тогда такой бисквит легко можно разрезать на 3 коржа.

Состав:

Для бисквита:

  • Куриные яйца - 3 шт.
  • Сгущенное молоко - 200 г
  • Сметана - 200 г
  • Сахар - 160 г
  • Какао-порошок - 40 г
  • Мука - 190 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Сода пищевая - 0.25 ч.л.

Для крема:

  • Сливочное масло - 200 г
  • Сгущенное молоко - 200 г
  • Какао-порошок - 1 ч.л.
  • Горький шоколад - 50 г
  • Джем - 2 ст.л.

Для глазури:

  • Шоколад - 100 г
  • Сливочное масло - 40 г
  • Сливки - 60 г

Как приготовить

  1. Сперва приготовим шоколадный бисквит. Правда, по своей сути, это не совсем классический бисквит, но он получается невероятно нежным, воздушным и очень влажным.

  2. Соединяем вместе муку, какао-порошок, соду и разрыхлитель. Просеиваем все вместе 1-2 раза.

    торт прага в мультиварке
  3. В миску большого объема разбиваем три куриных яйца и добавляем к ним сахарный песок.

    торт прага в мультиварке
  4. Миксером взбиваем яйца с сахаром в течение 5-6 минут. У нас должна получиться пышная и плотная масса.

    торт прага в мультиварке
  5. Берем венчик и аккуратно перемешивая яичную массу, сперва вливаем сгущенное молоко

    торт прага в мультиварке
  6. а после добавляем сметану. Аккуратно размешиваем до полной однородности.

    торт прага в мультиварке
  7. В несколько приемов добавляем сухие ингредиенты.

    торт прага в мультиварке
  8. И тщательно перемешиваем, у нас должно получиться гладкое, в меру густое тесто.

    торт прага в мультиварке
  9. Дно чаши мультиварки выстилаем бумагой для выпечки, бортики ничем не смазываем. Выливаем наше тесто в чашу.

    торт прага в мультиварке
  10. Выпекаем шоколадный бисквит на режиме "Выпечка" в течение 1 часа или более. Время будет зависеть от мощности вашей мультиварки и от диаметра чаши (у меня мультиварка мощностью 1300 Вт, а диаметр чаши 23 см, выпечка заняла ровно 1 час). Готовность проверяем деревянной шпажкой.

    торт прага в мультиварке
  11. Готовому бисквиту даем остыть в чаше в течение 10-15 минут, после чего силиконовой лопаткой аккуратно проходимся вдоль стенок чаши (чтобы отделить бисквит от боков) и переворачиваем бисквит на подставку для варки на пару. В таком виде сразу на подставке оставляем бисквит до полного остывания (я бисквит оставила еще на ночь выстояться, но если у вас нет времени, можете этого не делать).

    торт прага в мультиварке
  12. Приготовим шоколадный крем.

    торт прага в мультиварке
  13. Черный (или молочный) шоколад растапливаем в микроволновке или на паровой бане. Топите тем способом, который для вас более удобный, но главное не перегрейте шоколад, иначе он возьмется комочками. Растопленный шоколад отставляем в сторону, чтобы он немного остыл.

    торт прага в мультиварке
  14. Тем временем масло комнатной температуры перекладываем в миску и взбиваем в течение нескольких минут до пышности.

    торт прага в мультиварке
  15. Не выключая миксер, небольшими порциями добавляем сгущенное молоко. Взбиваем до получения однородного и пышного крема.

    торт прага в мультиварке
  16. В полученный крем добавляем просеянный какао-порошок и растопленный шоколад.

    торт прага в мультиварке
  17. И взбиваем миксером до однородности. Крем готов. Кстати, такой крем можно готовить только с какао-порошком или только с шоколадом, получится также вкусно.

    торт прага в мультиварке
  18. Приступаем к сборке торта. Полностью остывший бисквит разрезаем на 3 коржа. Если у вас верхушка у бисквита получилась не ровной, а с бугорком, то сперва подровняйте верх бисквита.

    торт прага в мультиварке
  19. На блюдо или подставку для торта выкладываем один корж. Сверху наносим на него половину крема.

    торт прага в мультиварке
  20. С помощью лопатки разравниваем крем по всей поверхности коржа.

    торт прага в мультиварке
  21. Поверх выкладываем второй корж и покрываем его оставшимся кремом.

    торт прага в мультиварке
  22. И кладем сверху последний корж, слегка придавливаем его рукой, чтобы верхушка была ровной.

    торт прага в мультиварке
  23. Излишки крема с боков счищаем шпателем или лопаткой.

    торт прага в мультиварке
  24. Джем, если он очень густой, слегка прогреваем в микроволновке и смазываем им верхушку торта. В таком виде отправляем торт в холодильник на 1 час, за это время джем должен схватиться.

    торт прага в мультиварке
  25. Приготовим глазурь.

    торт прага в мультиварке
  26. В миску выкладываем поломанный на небольшие кусочки шоколад (у меня 50 г черного и 50 г молочного), добавляем к нему сливочное масло и сливки.

    торт прага в мультиварке
  27. Прогреваем массу в микроволновке в течение 30-40 секунд.

    торт прага в мультиварке
  28. И тщательно перемешиваем до полной однородности. Если вдруг в глазури все еще остались кусочки шоколада, то еще раз аккуратно прогрейте ее в микроволновке (буквально 10-15 секунд).

    торт прага в мультиварке
  29. Охлажденный торт достаем из холодильника и перекладываем его на решетку. Снизу под решетной застилаем лист пергамента или просто размещаем противень.

    торт прага в мультиварке
  30. Покрываем торт глазурью. Вот и все, торт Прага готов. Отправляем его в холодильник на 3-4 часа, чтобы глазурь застыла, а сам торт пропитался.

    торт прага в мультиварке
  31. Я торт дополнительно еще украсила, но делать это совсем не обязательно. Для дополнительного украшения я взбила 100 г жирных сливок с 1 ст. л. сахарной пудры, а в конце добавила еще остатки шоколадной глазури. Получился очень вкусный шоколадный крем. С помощью кондитерского мешка с насадкой звезда, сделала бортик вокруг торта, а сверху просто выдавила небольшие завитки. Надпись сделала растопленным белым шоколадом.

    торт прага в мультиварке
  32. Торт Прага готов, можно подавать к столу!

    торт прага в мультиварке
  33. Приятного аппетита!

    торт прага в мультиварке

Видео

Комментарии

3.5 / 5
svetlana
svetlana

Я торт ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

sowouns1993
sowouns1993

Маша, классный рецепт тортика!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

nedare
nedare

Спасибо за рецепт домашнего тортика!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

alena85
alena85

Спасибо большое, за рецепт торта! Обязательно приготовлю.

ace2ace1988
ace2ace1988

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

inengoure1979
inengoure1979

УУУХХХ вот это тортик.
Супперрр…спасибо…

sindeeva_79
sindeeva_79

Спасибочки за вкусняшку

worede
worede

Маша большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала тортик — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит тортик, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от тортик.
СПАСИБОЧКИ!

Галя Шитьковская
Галя Шитьковская

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

ulomom
ulomom

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

dendait
dendait

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

hisisiton
hisisiton

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Яркова Виктория
Яркова Виктория

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

achierofa
achierofa

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

atind
atind

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

vika84
vika84

А как же мне хочется уже приготовить.

Саша Свяжина
Саша Свяжина

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Шотова Ланка
Шотова Ланка

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

ressur
ressur

УРА!!! Свершилось!
Я сделала тортик!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

kizina_86
kizina_86

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Торт Эстерхази пошагово

Рецепты этого венгерского торта нашла у себя в трех книгах. Везде разница в креме. Решила начать с торта по рецепту Эдуарда my_happyfood, о чем нисколько не жалею. Домашним торт очень...

3 ч

Киевский торт с фото

Яйцо куриное 4 • Сахар 180 г • Масло сливочное 150 г • Ром 1 ст.л. • Разрыхлитель теста 1 пачка • Мука 400-500 г • Сметана 1-2 ст.л. • Белок 4-6 • Орехи грецкие 1 стак. • Картофельный...

240 мин

Рецепт торт виктории

Насладись тортом, перед которым не устояла сама королева! Торт Виктория или, как его величают на родине, Victoria sponge cake - это очень вкусный и нежный торт. Свое название он получил...

2 ч

Как приготовить яблочный торт

мука - 300 г • яблоки - 4 шт. • дрожжи свежие - 1 шт. • лимонная цедра - 1 шт....

2 ч

Торт Трюфель

Этот вкусный и шоколадный десерт не оставит равнодушным. Насыщенный шоколадно-трюфельный торт украсит любой праздничный стол. Рассказываю, как приготовить торт Трюфель в мультиварк...

540 мин

Торт Сказка

Настоящий ГОСТ рецепт торта Сказка - одного из самых любимых всеми домашних тортов. Бисквитные коржи идеально сочетаются с нежным масляным кремом и ванильным ароматом....

90 мин