Вкусный абрикосовый компот для десертов, пирогов и в качестве напитка.
Как и в любых заготовках длительного хранения, компот из абрикосов с косточками на зиму должен находиться в стерильной, герметично укупоренной таре. Заранее проверяем целостность стеклянных банок, стерилизуем вместе с крышками на паровой бане или в духовой печи.
Чтобы иметь запасы кисло-сладких, мясистых и вкусных плодов для пирогов, пирожков и всяких десертов, абрикосы укладываем максимально плотно и доверху, почти до горлышка емкости.
Если задача слегка ароматизировать и получить больше жидкости, то на объем в 1 литр бросьте небольшую горсть абрикосов, затем также проведите двойное пропаривание, как показано в этом рецепте.
Итак, чтобы приготовить компот из абрикосов с косточками на зиму, возьмем продукты по списку.
Убираем подгнившие, незрелые плоды, а доброкачественные промываем холодной водой, каждый абрикос прокалываем по всей поверхности (ставим равноудаленные 7-10 проколов), чтобы кожица не лопнула от кипятка.
Плотными рядами укладываем в стерильную банку.
Доверху заливаем крутым кипятком наливаем аккуратно, на плоды. Набрасываем крышку и пропариваем 10 минут.
Вливаем жидкость в кастрюлю, добавляем сахар и лимонную кислоту. Повторно кипятим, провариваем около минуты.
Заливаем абрикосы уже сладким отваром.
Герметично укупориваем, переворачиваем крышкой вниз, чтобы проверить надежность стыков. Затем укутываем толстой шерстяной тканью и медленно-медленно охлаждаем. Компот из абрикосов с косточками на зиму готов.
Переносим компот в прохладное помещение.
Приятного аппетита!
Ароматный, вкусный и солнечный компот! Закрой на зиму частичку лета! Простой рецепт компота на зиму из абрикосов и яблок. Конечно же, по нему можно закрывать компот из других фруктов...
3 ч
Самый лучший компот из винограда на зиму - приготовленный по этому рецепту от моей знакомой молдаванки. Я делаю компот на трехлитровую банку из винограда сорта "изабелла", получается...
60 мин
Персики - 1,5 кг • Сахар - 200 г • Лимонный сок - 0,5 ч.л....
25 мин
Что может быть лучше натурального домашнего компотика, согласны? Консервировать можно абсолютно любые ягоды и фрукты, чтобы разнообразить заготовки. Я поделюсь одной очень простой и...
15 мин
Лето: разнообразные фрукты и овощи, и в связи с тем, что лето у нас коротенькое, я уже начала заниматься домашними заготовками на зиму. Первопроходцами у меня оказались абрикосики:...
50 мин
Комментарии
Ertil, спасибо за рецепт компота из абрикосов с косточками на зиму! Обязательно приготовлю :)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо за рецепт!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Очень очень вкусно получилось!!!
Довольна компотом из вишни с косточками на зиму. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Компот из абрикосов с косточками на зиму — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Готовила компот из абрикосов с косточками на зиму точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить компот из абрикосов с косточками на зиму!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант компота из абрикосов с косточками на зиму ещё не пробовала:D
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))