Томатный сок без стерилизации на зиму

Рецепт томатного сока без стерилизации на зиму
  • Общее время: 1 д 50 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 23 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Густой томатный сок - лучшая заготовка на зиму!

Всегда закрываю томатный сок только так, мне нравится то, что сок получается густым, с мякотью, и его не нужно пастеризовать. Попробуйте, ведь томатный сок зимой настоящая находка!

Состав:

  • Помидоры - 1 кг
  • Соль - 2.5 г

Как приготовить

  1. Помидоры моем, на поверхности кожицы делаем крестообразный надрез, обдаем помидоры кипятком, а затем - ледяной водой. После проведенной манипуляции снимаем кожицу, нарезаем мякоть на четвертинки.

  2. Далее измельчаем помидоры с помощью блендера (можно через мясорубку пропустить). Полученную томатную массу ставим на огонь, добавляем соль, доводим до кипения. Варим сок в течение 20 минут, во время варки обязательно снимаем пенку.

  3. Банки моем, стерилизуем в духовке (а можно и над паром подержать), крышки обдаем кипятком. В простерилизованные банки наливаем кипящий томатный сок, закатываем подготовленными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем в теплый плед и оставляем так на 20-24 часа.

  4. Храним заготовки в погребе или в кладовке.

  5. Вот и все! Ароматный борщ зимой вам гарантирован!

Видео

Комментарии

3.6 / 5
Юля Хлебосолова
Юля Хлебосолова

Гаер, умничка!
Какой аппетитный рецептик томатного сока без стерилизации на зиму сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

oflind
oflind

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

alekmorse
alekmorse

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Евгения Деревенько
Евгения Деревенько

Ну и красота томатный сок без стерилизации на зиму!!!
Обязательно попробую сделать!

Фолд Зина
Фолд Зина

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

rutse
rutse

Ты просто кудесница.
А томатный сок без стерилизации на зиму — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и томатный сок без стерилизации на зиму очень похвалила.

shirina_91
shirina_91

Офигенно вкусно получается томатный сок без стерилизации на зиму и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Таня Масевич
Таня Масевич

Ни разу не пробовала баклажаны острые на зиму без стерилизации, но думаю, будет вкусно.

Рита Бикетова
Рита Бикетова

Мой любимый человек очень любит томатный сок без стерилизации на зиму и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

elizaveta77
elizaveta77

Приготовила томатный сок без стерилизации на зиму на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Якименко Люба
Якименко Люба

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим томатный сок без стерилизации на зиму, спасибо огромное за рецептик!!!!

ormupimiu1982
ormupimiu1982

Коллега приготовила томатный сок без стерилизации на зиму.
Никогда вкуснее томатный сок без стерилизации на зиму не пробовала!!!
Всем советую.

Перец на зиму без стерилизации пошагово

Вкусно замариновать болгарский перец на зиму? Проще простого! Удачный рецепт вкуснейших перцев - заготавливаю их только так и они неизменно пользуются популярностью и среди родных,...

1 ч 30 мин

Лук с морковкой на зиму с фото

Универсальная заготовка морковки с луком на зиму. Попробуй! Всегда на зиму заготавливаю несколько баночек по этому рецепту. Рецепт этот универсальный - морковка с луком годится к употреблению...

2 ч

Рецепт березового сока на зиму

Заготовить вкусный и полезный березовый сок на зиму совсем не сложно. Этот ценный напиток нормализует обменные процессы в организме, его рекомендуют употреблять для профилактики и лечения...

20 мин

Как приготовить тыквенный сок на зиму

Что меня радует в тыкве, так это то, что она может долго храниться, если ее держать в целом виде. Вспомнила я о том, что у меня в подвале лежит несколько плодов, и решила их переработать...

120 мин

Баклажаны на зиму

Продолжается пора домашних заготовок. Делюсь тем, чем запасаюсь на зиму я....

8 д

Помидоры на зиму

Если вы ищете самый простой способ закрутки помидоров на зиму, то он перед вами. Состоит заготовка всего из двух ингредиентов, делается без уксуса, сахара и соли. А получаются такие...

40 мин