Язык из кабачков на зиму с томатной пастой

Рецепт языка из кабачков на зиму с томатной пастой
  • Общее время: 2 ч 10 мин
  • 30 порций
  • Калорий: 54 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Пикантная закуска с тонким изысканным вкусом и ароматом!

Каждая хозяйка старается найти новые рецепты заготовок, чтобы зимой наслаждаться вкуснейшими салатами из помидоров, перца и кабачков. Закуска получается нежная с легкой остринкой. Такой салат можно подавать как на каждый день, например к картошке, так же можно поставить закуску на праздничный стол.

Состав:

  • Молодые кабачки - 3.5 кг
  • Морковь - 4 шт.
  • Болгарский перец - 3 шт.
  • Томатная паста - 0.5 кг
  • Чеснок - 80 г
  • Перец чили - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
  • Соль - 2 ст.л.
  • Уксус - 1 стак. (200 мл)

Как приготовить

  1. Все овощи моем и очищаем. Кабачок режем пластинками по полсантиметра. Кому нравится по желанию, можно порезать кружочками. Зубчики чеснока измельчаем в блендере. Морковь натираем на крупной терке. У болгарского перчика убираем плодоножку, режем на брусочки или колечки. У перца чили вычищаем семена и измельчаем на маленькие кусочки (лучше это делать в перчатках).

  2. Все ингредиенты перекладываем в посуду, в которой будем готовить, солим и выливаем растительное масло и томатную пасту. Перемешиваем и оставляем на время, пока овощи не дадут сок.

  3. Ставим вариться примерно на полчаса. Моем и стерилизуем банки. За несколько минут до готовности добавляем уксус.

  4. Раскладываем салат горячим, закатываем крышки и убираем в теплое место, например под одеяло. Как остынут перекладываем на хранение в прохладное место.

Видео

Комментарии

3.8 / 5
alerali1995
alerali1995

Язык из кабачков на зиму с томатной пастой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

khristina
khristina

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

ingar
ingar

Yanchik, умничка!
Какой аппетитный рецептик языка из кабачков на зиму с томатной пастой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

svyazhina_89
svyazhina_89

Девочки, язык из кабачков на зиму с томатной пастой объедение.
Супер рецепт!
yanchik, большое спасибо!!!

idour
idour

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

gala89
gala89

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от языка из кабачков на зиму с томатной пастой!
10++++++
Это моя оценка.

Галя Шитьковская
Галя Шитьковская

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yanchik ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

kristina
kristina

А я посматриваю на рецепт шпината на зиму, интересно услышать ваши отзывы.

katya91
katya91

Yanchik, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом языка из кабачков на зиму с томатной пастой.
Столько восхищений от гостей!

Андреева Валентина
Андреева Валентина

Я слабо разбираюсь в языке из кабачков на зиму с томатной пастой, но с этим рецептом вышло очень здорово!

rogozina_80
rogozina_80

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Жимолость на зиму пошагово

Запас жимолости на зиму приятно порадует всю семью в холодную пору! Я и особенно мои дети - большие любители ягод, так что я всегда делаю на зиму большой запас жимолости и других я...

7 д

Помидоры на зиму с фото

Если вы ищете самый простой способ закрутки помидоров на зиму, то он перед вами. Состоит заготовка всего из двух ингредиентов, делается без уксуса, сахара и соли. А получаются такие...

40 мин

Рецепт ассорти на зиму

Овощное ассорти на зиму, лучшая заготовка на зиму. Для его приготовления подойдут любые овощи. У меня были огурцы, помидоры, перец, цветная капуста. Все то, что любит моя семья....

1 ч

Как приготовить черемшу на зиму

Черешма обладает замечательными вкусовыми свойствами, а также массой полезных лечебных качеств. Ее употребляют свежей, но если хотите заготовить черемшу впрок, воспользуйтесь данным...

120 мин

Шпинат на зиму

Летом следует позаботиться о том, чтобы сделать полезные заготовки на зиму. Предлагаю простой способ заготовки шпината в домашних условиях. Вам понадобится всего-то 20-30 минут свободного...

30 мин

Бобы на зиму

Вкусный салат - закуска из бобов на зиму! Существует множество разных способов заготовить бобы на зиму. Один из самых простых - сушка или заморозка, однако зимой потребуется не мало...

2 ч