Домашний сыр из творога

Как приготовить

1. Для приготовления домашнего сыра из творога берите покупной творог или приготовленный самостоятельно по любым рецептам, которые есть на сайте.

2. Только имейте в виду, что покупной творог как раз такой сухой, как и нужно, а домашний нужно еще дополнительно подвесить для удаления лишней сыворотки, которую обычно оставляют для сочности.

3. Еще понадобится топленое или обычное сливочное масло и специи на ваш вкус. Я взяла сухие итальянские ароматные травы с паприкой, которые дали желтоватый оттенок готовому сыру.

4. Для приготовления домашнего сыра из творога подготовьте ингредиенты по списку.

5. Творог тщательно раскрошите, можно даже прокрутить его в мясорубке. Добавьте кусочки сливочного масла.

   

6. Сразу же добавьте соль, соду и специи.

   

7. Тщательно перемешайте.

   

8. Нагревайте и помешивайте массу так, чтобы она не подгорала, до расплавления.

   

9. Затем убавьте огонь и варите при помешивании минут десять.

10. Сырная масса из творога получится жидковатой, тягучей и... побулькивающей)

    

11. Подберите подходящую посуду для того, чтобы перелить эту массу и охладить.

12. Мне нравится использовать силиконовые формы, потому что из них легко вынимать готовое блюдо.

13. Также подходят стеклянные и керамические формы, в которых можно подать не вынимая сыр, но и вынуть тоже можно.

    

14. После охлаждения и затвердевания домашний сыр из творога готов к подаче.

    

15. Приятного аппетита!