Домашний твердый сыр
- Общее время: 1 ч
- 1 порция
- Калорий: 1875 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт моей мамы, у меня теперь своя семья и мы жывем отдельно, но мамин сыр очень люблю, особенно с кофейком.И еще готовлю его ребенку, так как в магазинном много консервантов.На первый взгляд кажется сложно, но если зделать 1-2 раза, понимаеш что ничего сложного в приготовлении такого сыра нет. Желаю удачи всем!
Состав:
- творог - 700 г
- молоко - 1 л
- сода - 1 ч.л.
- соль - 2 ч.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- масло сливочное - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Творог высыпаем в кастрюлю и переминаем рукой чтоб небыло больших кусков, заливаем молоком и ставим на маленький огонь.
-
Постоянно мешаем творог пока не начнет отходить сыворотка и творог станет собираться в кучки. Творог должен стать твердым, как будто плавиться, а жидкость станет прозрачно-желтой...теперь выключаем и откидаем наш творог на марлю чтоб вся жидкость стекла.
-
На дно кастрюли кидаем сливочное масло и ставим на самый минимальный огонь, кастрюлю берите антипригарную, потому что сыр будет сильно приставать к дну и может пригореть.
-
Кидаем в кастрюлю творог, яйца, соль и соду. Берем деревянную ложку и начинаем вымешивать...мешаем все время пока он не станет однородным без белых крупинок (у меня уходит приблизительно 20-25 минут, зависит от того какой творог, чем мягче тем меньше времени).
-
Теперь, когда наш сыр стал однородным, берем формочку любую, можно даже тарелку застилаем ее пищевой пленкой и выкладываем наш сыр. Ставим в холодное место, чтоб он застыл и наслаждаемся.
1 кг мяса • 1 кг лука • 1 кг моркови • пачка риса • пачка любых приправ для плова • куркума • 5-6 лавровых листов • масло • головка чеснока...
1 ч
Мы предлагаем вам потрясающий рецепт домашнего сыра. Он получается нежным, сливочным на вкус, а готовить его совсем не сложно. Рецепт проверенный, если не отклоняться от него, получится...
30 мин
Комментарии
Делала домашний твердый сыр только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Я приготовила сегодня домашний твердый сыр, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Роза!
Приготовила!!!
Роза, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Я слабо разбираюсь в домашнем твердом сыре, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему домашний сыр из козьего молока.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю домашний твердый сыр)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо Роза за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Вот это да! Какой красивый рецептик домашнего твердого сыра! А вкусный и простой!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Приготовила домашний твердый сыр!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Роза, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Какая вкусняшка!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!