Острая закуска из свиных ножек
- Общее время: 15 мин
- 4 порции
- Калорий: 48 ккал
- Испанская кухня
- Простой рецепт
Саус - блюдо из Латинской Америки. Именно так его называют в Панаме, где в любой пивной к бокалу пива обязательно подадут тарелочку с острым горячим саусом. Не знаю, как с пивом, но к нашей водочке эта закуска (правда в холодном виде) подошла как нельзя лучше.
Состав:
- Ножки свиные (очищенные) 2-3 шт.
- Огурцы свежие 1-2 шт.
- Чеснок 3-4 зуб
- Петрушка 1 пуч
- Перец чили (по вкусу) 1-2 шт.
- Лайм или лимон (небольшой) 2 шт.
- Масло растительное 0,5 стак.
- Уксус 9% 100 мл
- Сахар 1 ст.л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль (по вкусу) 1-1,5 ст.л.
- Бульон 1 стак.
Повод:
На природу, На праздник
Как приготовить
-
Свиные ножки хорошо очистить, ошпарить кипятком.
-
Сложить в кастрюлю, залить водой. Когда закипят, снять пену, бульон посолить и добавить одну очищенную целую луковицу. Варить до готовности (2,5-3,5 часа). Ножки должны быть мягкими, но от костей не отходить. Вынуть ножки из бульона, остудить и порезать кусочками (крупные кости удалить, мелкие
-
Петрушку измельчить, огурцы нарезать тонкими кружочками (полукружочками).
-
Уксус смешать с сахаром, соком лайма, порезанным кружками перцем чили, солью, растительным маслом.
-
Влить холодный бульон, в котором варились ножки. Перемешать. Кусочки ножек перемешать с порезанным чесноком, огурцами и петрушкой. Залить соусом. По вкусу добавьте, если нужно еще соль, уксус (маринад должен быть достаточно кислым и соленым). Перемешать.
-
Я еще добавила лук, порезанный полукольцами. Оставить мариноваться ножки при комнатной температуре на несколько часов. Затем убрать в холодильник часов на 10-12. Перед подачей разогреть саус в микроволновке, чтобы был достаточно горячим (можно и просто комнатной температуры). Мужчины закусывали саусом водку, сказали
У меня есть вот такой интересный рецепт закуски, решила им поделиться с вами. Получается очень вкусно, чем-то очень напоминает окрошку....
60 мин
крабовые палочки 10 шт. • яйца куриные 3 шт. • сыр (плавленный) 3 ст.л. • крекер 9 шт....
120 мин
Для соуса: Лимонный сок 1 ст.л.Соевый соус 2 ст.л.Соль 1 щепоткаПерец 1 щепоткаМасло растительное 3 ст.л....
150 мин
Вы до сих пор уверены в том, что роллы предназначены только для гурманов? Это большое заблуждение. Возможно, традиционное японское блюдо понравится не каждому, но если включить фантазию,...
45 мин
Новый год встретили, но. впереди еще целая неделя новогодних каникул. А значит, друзья, встречи, посиделки за столом продолжаются, а холодильник пустеет. А хочется порадовать друзей...
40 мин
Яблоки 2 шт. • Перец красный сладкий 1 шт. • Соус песто 150 г • Чеснок 2 зубчика • Сыр Грана Падано 100 г • Сыр Маскарпоне 100 г • Чоризо 80 г • Фреш лимонный 2 ст.л. • Сливки 33% 50...
35 мин
Комментарии
Ogiri, острую закуску из свиных ножек я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Очень красивая и оригинальная подача острой закуски из свиных ножек.
Рецепт супер, спасибо!
Сегодня первый раз готовила острую закуску из свиных ножек.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Дорогая ogiri!!!
Приготовила острую закуску из свиных ножек мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне закуску на крекере. Должно получиться вкусно!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ogiri, рецептам.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала острую закуску из свиных ножек первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Вот это ДААААА!!!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик острой закуски из свиных ножек!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо за рецепт, готовила острую закуску из свиных ножек на день рождения сестры
Всем понравилось
Обязательно приготовлю!
ogiri, спасибо!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Сделала сегодня острую закуску из свиных ножек.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!