Ролл инь-ян

Как приготовить

1. Рис тщательно промыть, залить холодной водой и оставить замачиваться на 30 мин Воду слить, снова налить 500 мл воды, слегка посолить, вскипятить и варить под крышкой на слабом огне 20 мин, пока вода не впитается. Затем снять с огня, добавить рисовый уксус и оставить под крышкой на 15 мин

2. Крабовые палочки и форель нарезать на полоски средней толщины, листья салата и очищенный огурец - соломкой.

3. Разложить бамбуковую циновку и выстелить пищевой пленкой, на нее положить лист нори. На половине листа плотно распределить остывший рис слоем 7-8 мм, выложить полоски крабовых палочек и салатные листья. Завернуть первую половину Инь-Ян.

4. Распределить на оставшейся части листа нори рис, в середину выложить форель, сливочный сыр и полоски огурца. Свернуть ролл, скрепив обе половины. Нарезать ролл острым ножом на 8 равных частей.

5. Аналогично повторить с остальными ингредиентами. Или можно разнообразить начинку и варианты скручивания.