Бисквитный рулет с клубничным кремом
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 35 мин
- 1 порция
- Калорий: 237 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
Праздничный бисквитный торт-рулет с клубничной начинкой (кремом). Получается еще интереснее, если добавить в центр полоски желе. В этом случае начинать готовить торт лучше с желе, потому что придется подождать, когда желе застынет. Смотрите этот рецепт на видео!
Состав:
- 6 яиц
- 6 ст.л. сахара
- 4 ст.л. муки
- 2 ст.л. крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. растительного масла
- 1/2 ст.л. уксуса 5%
- 500 г клубники
- 200 г сливочного масла
- 120 г сахарной пудры
- Желе: (по желанию)
- 1 пакетик клубничного желе (75 г)
- 300 мл кипятка
Как приготовить
-
Растворить порошок для желе в 300 мл кипятка. Перелить в неглубокую форму и поставить в холодильник до застывания.
-
Белки отделить от желтков. Взбить белки в мягкую пену, затем постепенно вводить сахар и взбивать до устойчивых пиков. Отдельно взбить желтки. Аккуратно перемешать белки с желтками.
-
Просеять вместе муку, крахмал и разрыхитель. Аккуратно ввести в яичную смесь, перемешивая по направления снизу вверх. Добавить масло и уксус, перемешать.
-
Противень выстелить пергаментом. Распределить тесто на противне и выпекать 15 минут в разогретой до 180 С духовке.
-
Переложить бисквит на кухонное полотенце вместе с пергаментом, свернуть рулетом (сворачивая вместе с полотенцем). Подождать, пока полностью остынет.
-
Клубнику помять вилкой или измельчить блендером. Мягкое масло взбивать до пышности, добавляя по частям сахарную пудру и клубнику.
-
Раскрутить остуженный бисквит, смазать кремом, не доходя 2 см до края. По другому краю выложить нарезанное полосками желе.
-
Начинать сворачивать рулет от края с желе, закончив, уложить "швом" вниз. Поставить в прохладное место или холодильник минимум на час.
-
Украсить рулет можно оставшимся кремом, желе или сахарной пудрой.
Очень вкусный рулет с богатым по вкусу кремом. Количество крема можно увеличить....
2 ч 15 мин
Для теста: Яичный белок 4 шт.Яичный желток 2 шт.Заменитель сахара по вкусуСоль щепоткаЙогурт (термостатный) 150 гкакао 3 ст.л.Мука (льняная) 1 ст.л.Мука (кунжутная) 2 ст.л.Отруби овсяные...
3 ч
Очень нежный и воздушный рулет для самых добрых и веселых бесед....
2 ч
Торт (бисквитный рулет) с тыквенным пюре и начинкой из крема. Крем здесь - из сливочного сыра, сахарной пудры, масла и ванили. Бисквит получается красивого оранжево-коричневого цвета...
1 ч 15 мин
Еще один замечательный рецепт по ГОСТу, этот рулет вряд ли оставит вас равнодушными. Нежный, пропитанный бисквит и творожная не приторная начинка настолько гармонично сочетаются, что...
30 мин
Погода за окном никак не может определиться то дождь, то похолодание. А тут выглянуло солнце, и я ринулась в сад пить свой любимый кофе! Я люблю так отдыхать с чашечкой кофе в саду,...
15 мин
Комментарии
Искала бисквитный рулет с клубничным кремом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
У меня бисквитный рулет с клубничным кремом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
asya, спасибо за рецептик бисквитный рулет с клубничным кремом!!!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении бисквитного рулета на белках с заварным кремом и экзотическими фруктами. За идеи и мысли и ваши советы.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))