Сливочный сыр требуется в приготовлении многих десертов, например, всеми любимого чизкейка. Однако филадельфия недешевая, а порой ее и вовсе нет в ближайшем магазине. Поэтому рецепт домашнего крем-чиза вам точно пригодится! Вариантов приготовления домашнего сливочного сыра существует множество - из йогурта, из смеси сливок с йогуртом, из кефира. Крем-чиз из кефира по вкусу получается чуть более ядреный, чем настоящая филадельфия, но консистенция у него такая же, а с добавлением сахара отличие будет минимальным. Из 1,5 кг кефира получится примерно 500 г сливочного сыра, а еще - литр сыворотки, на которой можно приготовить вкуснейшие блинчики.
Прямо в коробках отправить кефир в морозилку не менее, чем на 12 часов.
Когда содержимое коробок станет полностью твердым, извлечь из коробок.
Поместить на свернутую в несколько слоев марлю над какой-нибудь емкостью.
Оставить таять (не менее, чем на 12 часов). Чем дольше масса находится в марле, тем плотнее она становится. Удобнее всего рано утром положить кефир в морозилку, вечером достать, а за ночь разморозить.
Готово!
Крем-чиз можно добавлять вместо сливочного сыра в выпечку и десерты или употреблять как самостоятельное блюдо. P.S. Не выбрасывайте сыворотку! Испеките блинчики или оладьи!
Нежный Лимонный Крем - Отличное Дополнение к Блинчикам. Несколько месяцев назад в одном из ресторанов Умбрии я попробовала удивительный десерт- хрустящие, почти прозрачные карамельно-миндальные...
10 мин
В крем из кешью я добавляю кленовый сироп. Сочетается потрясающе! Крем получается сочным и вкусным. Попробуйте!...
15 мин
масло растительное • масло сливочное — 20 г • лук-порей — 20 г • капуста цветная — 700 г • бульон куриный — 500 мл • сливки • хлеб белый — 2 ломтик • соль • паприка • желтки — 1 шт....
40 мин
Не знаю, кому принадлежит идея приготовления крема из манки, но она гениальна. Совсем простые ингредиенты способны сделать торт настоящим праздником вкуса. Лимонный вкус и большое количество...
1 ч 20 мин
Такой сырный крем достойная альтернатива тертому сыру с майонезом. Его можно использовать в сочетании с овощами или тостами, в любом случае будет очень вкусно....
1 ч 20 мин
Комментарии
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Dmitrieva_85, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Dmitrieva_85, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
домашний крем-чиз приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы домашний крем-чиз готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Готовила по рецепту крема-карамели. Очень вкусно.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела домашний крем-чиз.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!