Сливочное мороженое

Рецепт сливочного мороженого
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 20 ч
  • 8 порций
  • Калорий: 4309 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Готовим сливочное мороженое.

Мороженое отличается нежным сливочным вкусом - оно в меру сладкое, нежное, имеет приятную кремовую консистенцию и просто тает во рту.

{h3}Враг диет{/h3}

Да, это мороженое враг диеты! Оно действительно очень калорийное. Поэтому если вы хотите сделать его менее жирным, часть сливок лучше разбавить молоком. Получится менее калорийно, но не менее вкусно.

Любое домашнее мороженое - это всегда очень вкусно и, главное, полезно. Мы сами выбираем качественные и натуральные продукты, сами следим за процессом приготовления, и сами доводим десерт до нужного вкуса. Мы можем учитывать особые предпочтения своих близких и радовать их любимыми вкусами в любое время года. Мне очень импонирует такая свобода выбора! А вам?

Состав:

  • Желтки куриных яиц 3 шт.
  • Сливки 500 мл
  • Сахар 100 г
  • Ванилин 0,5 ч.л.

Повод:

Десерт

Как приготовить

  1. Желтки соединить с сахаром и ванилином. Взбить до белого цвета.

  2. В желтки с сахаром добавить сливки и тщательно, но аккуратно перемешать. Сливки могут быть как из холодильника, так и комнатной температуры.

    сливочное мороженое
  3. Переносим миску на водяную баню и варим при частом помешивании до загустения.

    сливочное мороженое
  4. Загустевшая масса выглядит примерно так. Если на тыльной стороне ложки сделать полоску пальцем, она остается четкой и не заплывает. Консистенция массы чуть жиже сгущенки. Теперь эту массу нужно полностью остудить.

    сливочное мороженое
  5. Чтобы масса быстрее остывала, можно ее поместить в холодную воду с кубиками льда. Изредка массу нужно помешивать, чтобы она остывала быстро и равномерно.

    сливочное мороженое
  6. Остывшее будущее мороженое поместить в контейнер с крышкой и отправить в морозильную камеру до полного замерзания.

    сливочное мороженое
  7. Готовое мороженое легко катается в шарики и имеет приятный желтый цвет. Цвет напрямую зависит от цвета желтков - чем они ярче, тем белее выраженный цвет будет у десерта.

    сливочное мороженое

Видео

Комментарии

4.9 / 5
Саша Свяжина
Саша Свяжина

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные сливочное мороженое! Так и хочется что-нибудь приготовить!

nesteath1982
nesteath1982

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

tanechka
tanechka

Lera98,:) очень аппетитное фото сливочного мороженого

petina_84
petina_84

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

sofronova_88
sofronova_88

Lera98!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

inna
inna

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

layves
layves

Рецепт сливочного мороженого с вяленой клюквой и грецким орехом cookeveryday.ru/deserty/morozhenoe/slivochnoe-morozhenoe-s-vyalenoi-klyukvoi-i-gretskim-orekhom немного другое, но тоже интересно.

sowouns1993
sowouns1993

Шикарный рецепт сливочного мороженого!
Приготовила мужу на день варенья!

Мороженое сливочное пошагово

Мороженое сладкий вкус детства! К сожалению, современным детям не так повезло, и мороженое сегодня совершенно не такое, как было ранее. Консерванты и красители портят все удовольст...

240 мин

Огуречное мороженое с фото

Участник конкурса "Детское меню". Увидела рецепт в интернете, заинтересовалась и заинтриговалась. А тут коллега жалуется: "Лето в разгаре, а сын не хочет ни огурцов, ни помидоров, не...

20 мин

Рецепт мороженого супер шок

шоколад - 75 г • сахарная пудра - 70 г...

2 ч

Как приготовить кофейное мороженое

Это рецепт для всех любителей кофе и для всех любителей мороженого! Если хотя бы один раз вы попробуете, как приготовить кофейное мороженое, этот десерт станет вашим любимым лакомс...

480 мин

Рисовое мороженое

рис — 120 г • масло сливочное — 100 г • кислота лимонная • сок лимонный — 120 мл • мёд — 90 г • сахар — 200 г • молоко — 720 мл • яйцо — 2 шт. • сливки — 480 мл • сахар ванильный...

50 мин

Мороженое

Мороженое 450 г • Кофе 200 мл • Ликер...

180 мин