Кофейное мороженое

Рецепт кофейного мороженого
  • Общее время: 480 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 88 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Это рецепт для всех любителей кофе и для всех любителей мороженого! Если хотя бы один раз вы попробуете, как приготовить кофейное мороженое, этот десерт станет вашим любимым лакомством.

Состав:

  • Вода — 100 мл
  • Кофе — 30 г
  • Ваниль — 1 Щепотка
  • Молоко — 3/4 стак.
  • Желтки — 4 шт.
  • Сахар — 125 г

Повод:

На праздничный стол

Как приготовить

  1. Засыпьте кофе в турку, залейте воду и поставьте вариться. Не допустите, чтобы кофе вскипел, как только он начнет подниматься, снимите с огня.

  2. 2. Молоко поставьте подогреться в небольшую кастрюлю.

    кофейное мороженое
  3. 3. Взбейте блендером 4 желтка, когда они посветлеют и увеличатся в объеме, добавьте весь сахар и ваниль и перемешайте.

    кофейное мороженое
  4. 4. В подогретое молоко через мелкое сито влейте кофе. А затем добавьте желтки, все перемешайте и варите на медленном огне, постоянно помешивая венчиком (около 15 минут). Масса должна густеть, но не кипеть.

    кофейное мороженое
  5. 5. Когда сваренная масса остынет, перелейте ее в любую форму, чтобы получился слой мороженого не больше 4 см. И отправьте в морозилку. Через каждый час взбивайте мороженое погружным блендером.

    кофейное мороженое
  6. 6. Через 6-7 часов мороженое замерзнет, его можно есть:)

    кофейное мороженое

На заметку

Молотый кофе можно заменить растворимым. Натуральный кофе нужно хорошо профильтровать, чтобы в мороженое не попали мелкие крупицы. Следите, чтобы мороженое не вскипело, когда варится, и у вас все получится:)

Видео

Комментарии

4.2 / 5
Щегринцева Галя
Щегринцева Галя

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Саша Табелова
Саша Табелова

Ох, какая вкуснятина!

heneeta
heneeta

Idesoun, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

kuchenko_71
kuchenko_71

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

sasha85
sasha85

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

stepanov_92
stepanov_92

Вот ещё нашла мороженое шоколадно-кофейное.

erunser
erunser

Idesoun, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

yaroslava
yaroslava

Уверена маме понравится
все любители кофейного мороженого оценили!

nadezhda72
nadezhda72

Это мой самый любимый рецепт кофейного мороженого, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Инга Федюрко
Инга Федюрко

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Женя Кропачёва
Женя Кропачёва

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Надя Понявина
Надя Понявина

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду кофейное мороженое.

aybempim
aybempim

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

svetlana89
svetlana89

Я давненько поглядываю на кофейного мороженого — очень аппетитно!
Буду готовить!

cicete
cicete

Сделала кофейное мороженое впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

galka87
galka87

Idesoun, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

latyshova_73
latyshova_73

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Людочка Кропачёва
Людочка Кропачёва

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

gala
gala

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

lupuprupa1992
lupuprupa1992

Удобная у вас инструкция по приготовлению кофейного мороженого получилась

Шоколадное мороженое пошагово

Готовим шоколадное мороженое для всей семьи! Сделать десерт по-настоящему вкусным, а процесс приготовления легким и быстрым вам поможет кухонная машина KENWOOD с насадками венчик и...

30 мин

Шафранное мороженое с фото

Если яйца мелкие, возьмите пять желтков....

3 ч

Рецепт мороженого супер шок

шоколад - 75 г • сахарная пудра - 70 г...

2 ч

Как приготовить мороженое иван-чай

Что необычного может быть в мороженом? Только добавки. В наш вариант холодного десерта мы добавили цветочный и иван-чай, посыпали меренгами и жженым лимоном - сочетание получилось очень...

4 ч

Мороженое Мятное

500 г сливок 33-35% • 400 г сгущенного молока • 50 мл молока • 50-70 г мяты...

245 мин

Мороженое

Мороженое 450 г • Кофе 200 мл • Ликер...

180 мин