Ванильное мороженое со сливочным сыром и медом

Рецепт ванильного мороженого со сливочным сыром и медом
  • Общее время: 1 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 180 ккал
  • Кухня фьюжн
  • Простой рецепт

Рецепт этого ванильного мороженого привлек меня, в первую очередь, тем, что в его состав входит сливочный сыр кварк (quark). За неимением этого сыра его можно заменить на любой другой мягкий сливочный сыр, типа Филадельфия и т. п. Мороженое на основе подобных сыров я уже готовила, и нам оно пришлось по вкусу! А во-вторых, понравилось, что мороженое готовится без яиц. Получилось вкусное нежное мороженое со вкусом ванили и меда. Время приготовления указано без учета охлаждения в морозилке.

Состав:

  • молоко - 350 мл
  • сыр сливочный - 250 г
  • ваниль в стручках - 1 стручок
  • мед акации - 180 г

Как приготовить

  1. Влейте в кастрюльку молоко с медом. Ванильный стручок надрежьте по всей длине и извлеките все его содержимое с семенами. Положите в молоко семена ванили и сам стручок. Доведите смесь почти до кипения, помешивая.

  2. Снимите с огня и охладите, поставив кастрюльку в глубокую миску, заполненную холодной водой со льдом.

    ванильное мороженое со сливочным сыром и медом
  3. В рецепте используется сыр кварк (quark). Это мягкий немецкий сыр, немного похожий на творог. Но так как я часто встречала рецепты приготовления чизкейков с этим сыром, то в отдельных случаях за неимением сыра кварк заменяла его на сыр Филадельфия с одинаковым результатом.

    ванильное мороженое со сливочным сыром и медом
  4. Удалить из охлажденной смеси стручок ванили, добавить мягкий сыр и взбить смесь в блендере до однородности.

    ванильное мороженое со сливочным сыром и медом
  5. Далее переложить смесь в контейнер с крышкой и охлаждать в морозилке 5-6 часов, время от времени перемешивая мороженое, предотвращая образование кристалликов льда. Но если у вас есть машинка для приготовления мороженого, то просто залейте готовую смесь в машинку и готовьте мороженое согласно инструкциям изготовителя (у меня около 35 минут).

    ванильное мороженое со сливочным сыром и медом
  6. Подавать готовое мороженое, полив немного медом и украсив свежими ягодами малины;

    ванильное мороженое со сливочным сыром и медом

Комментарии

4.4 / 5
Саша Свяжина
Саша Свяжина

Приготовила ванильное мороженое со сливочным сыром и медом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Даша Скрыльник
Даша Скрыльник

Idsanton, спасибо.
Приготовила ванильное мороженое со сливочным сыром и медом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

kirienko_98
kirienko_98

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

sindeeva_79
sindeeva_79

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

oflind
oflind

Сделала cookeveryday.ru/deserty/morozhenoe/klassicheskoe-vanilnoe-morozhenoe. Всем советую!

Томара Харькова
Томара Харькова

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

aybempim
aybempim

Спасибо, idsanton, за помощь!
Мой муж очень любит ванильное мороженое со сливочным сыром и медом.

gritsko_90
gritsko_90

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

gimyomo1988
gimyomo1988

За рецепт спасибо

owhera
owhera

Только закончила приготовление ванильного мороженого со сливочным сыром и медом.
Спасибо!

lara76
lara76

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

kryuchkova_73
kryuchkova_73

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт ванильного мороженого со сливочным сыром и медом!

Хлебосолова Марианна
Хлебосолова Марианна

Idsanton, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Фолд Зина
Фолд Зина

Я тоже делала ванильное мороженое со сливочным сыром и медом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

vika91
vika91

Готовила ванильное мороженое со сливочным сыром и медом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

gromyko_88
gromyko_88

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем ванильное мороженое со сливочным сыром и медом пробовать))))

Кукурузное мороженое пошагово

Какая счастливая школьная пора! Что ни говори, а почти у всех - это лучшие годы! И при этом такая загруженность: уроки, секции, домашние поручения, но все это должно быть выполнено...

3 ч 30 мин

Персиковое мороженое с фото

персики - 1 кг • сливки 33 % - 1 л • сахарный песок - 1 стак. • лимон - 1 шт. • яичные желтки - 7 шт. • ваниль в стручках - 1 шт....

4 ч 30 мин

Рецепт мороженого с черникой

Черника 300 г • Лимонно-мятный сок 20 мл • Сахарная пудра 120 г • Сахар коричневый 80 г • Агар-агар 1 ст.л. • Сливки 33% 300 мл • Яйцо куриное 3 шт. • Ваниль 1 стручок • Мята свежая...

45 мин

Как приготовить творожное мороженое

Домашнее мороженое приготовлено из творога с ягодами жимолость....

6 ч

Детское мороженое

Хотите приготовить натуральное детское мороженое в домашних условиях? Всего несколько простых ингредиентов и несложный процесс, а вкус лакомства непередаваемый....

240 мин

Мороженое

Мороженое 450 г • Кофе 200 мл • Ликер...

180 мин