Сливочная пасха с цукатами
- Общее время: 1 д 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 2231 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пасхи
- Рецепт русской кухни
На юге, где я выросла, пасхой называют куличи. Честно говоря, о существовании этого блюда я узнала, только когда познакомилась со своим мужем и он спросил, умею ли я делать пасху. Я сказала: Конечно, кто ее не умеет печь! Потом оказалось, что мама его делала сливочную пасху. Позже появилось много рецептов, которые могли бы стать фирменными, но тут, как с блинами, такая же история, потому что хочется его удивить, хочется услышать: Это даже лучше, чем у мамы. Поиски продолжаются, но этот рецепт удостоился похвалы: Так же хорошо, как у мамы. Творог лучше брать сухой и довольно гладкий, а цукаты подойдут те, что вам нравятся: клюква, абрикосы, груша, вишня, изюм, клубника, манго.
Состав:
- творог - 500 г
- жирная сметана - 200 г
- сливочное масло - 200 г
- цукаты - 200 г
- мелкий сахар - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сливки 35-38% - 100 мл
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Творог протереть через сито. Добавить сметану, все вымешать.
-
Белки отделить от желтков и охладить.
-
Предварительно размягченное сливочное масло растереть добела вместе с желтками, затем, не переставая растирать, постепенно ввести сахар и ванильный экстракт, перемешать все с творогом.
-
Охлажденные белки взбить и вести в творог.
-
Сливки тоже взбить и перемешать с творогом.
-
Добавить цукаты и все еще раз перемешать.
-
Форму для пасхи выстелить двойным слоем марли, выложить творожную массу.
-
Края марли завернуть крест-накрест.
-
Сверху положить груз и поставить в холодное место минимум на сутки.
Пасхальный кулич с цукатами ничем не отличается от обычного кулича. Хозяйка добавляет в тесто то, что есть дома, и то, что любят домочадцы. Вот, как я готовлю пасхальный кулич с цу...
480 мин
Пшеничная мука 1 кг • Молоко 1,5 стак. • Сливочное масло 300 г • Яйцо куриное 6 шт. • Сахар 2 стак. • Соль 3/4 чайной ложки • Изюм 150 г • Цукаты 50 г • Свежие дрожжи 50 г • Миндаль...
1 ч
Невероятно вкусная сливочная пасха с финиками сделает ваш праздник по-настоящему незабываемым! Эта нежная пасха, которая просто тает во рту, станет настоящим украшением вашего стол...
1140 мин
Вкусно, дешево, ароматно. Рецепт очень хорош. Кто пробовал останавливался на нем....
3 ч
Творог — 1 кг • Сахар — 200 г • Яйца — 5 шт. • Сливочное масло — 200 г • Ванильный сахар — 1 ч.л. • Сливки — 400 мл (10-20%) • Орехи — 100 г (по вкусу) • Изюм — 100 г (промыть и обсушить)...
720 мин
Каждый год на Пасху мы всей семьей обязательно готовим творожную Пасху, а кулич если успеем. Этот рецепт проверен временем. Я его узнала от отца, а он от своей мамы. Пасха без яиц готовится...
12 ч
Комментарии
Большое спасибо за рецепт сливочной пасхи с цукатами.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Rezvushkina_90, большое спасибо за рецепт сливочной пасхи с цукатами!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Я делала сливочную пасху с цукатами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Обязательно сделаю сливочную пасху с цукатами!!!
Думаю, что-то похожее - http://cookeveryday.ru/deserty/paskha/nezhneishaya-vanilnaya-paskha-s-mindalem-i-tsukatami.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю сливочную пасху с цукатами!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала сливочную пасху с цукатами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Приготовила сливочную пасху с цукатами — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю сливочную пасху с цукатами.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить сливочную пасху с цукатами…
Все, начну прямо сегодня!!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Rezvushkina_90!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вкусно как у мамы!
Rezvushkina_90, спасибо большое, за вкусный превкусный сливочная пасха с цукатами!!!
Rezvushkina_90, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)