Шведские фрикадельки
- Общее время: 60 мин
- 5 порций
- Калорий: 440 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Шведские фрикадельки известны многим. Фрикадельки, считается, появились именно в Швеции еще в 18 веке. Подаются они с кремовым соусом и, как правило, лепят их совсем маленькими. Приступим!
Состав:
- Фарш мясной — 1 кг
- Пучок петрушки и укропа — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло сливочное — 6 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Соус (брусничный) — 3 ст.л.
- Сметана — 4 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Панировочные сухари — 1 стак.
- Бульон куриный — 0,5 стак.
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год
Как приготовить
-
Лук и чеснок мелко нарежьте и пассируйте в половине сливочного масла. Зелень измельчите.
-
Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, зелень, панировочные сухари, соль, и перец. Хорошо вымешайте фарш.
-
Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.
-
Обжарьте их до румянца на второй половине сливочного масла. Затем в туже сковороду высыпьте муку и вылейте бульон. Помешивая доведите до кипения.
-
Затем добавьте сметану и брусничный соус. Хорошо размешайте.
-
Выложите в получившийся соус фрикадельки, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью.
На заметку
Замечательное блюдо, которое стоит попробовать. Лук и чеснок мелко нарежьте и пассируйте в половине сливочного масла. Зелень измельчите. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, зелень, панировочные сухари, соль, и перец. Хорошо вымешайте фарш и сформируйте фрикадельки. Обжарьте их, затем в ту же сковороду выложите муку, добавьте бульон и доведите до кипения. Затем добавьте сметану и брусничный соус. Хорошо размешайте. В получившийся соус выложите фрикадельки, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Видео
Здравствуйте, девочки! Хочу угостить тефтельками от Бурды. Они прижились в нашей семье, надеюсь и вам понравится....
1 ч 30 мин
Деткам очень полезно готовить легкие мясные блюда, особенно очень маленьким. По рецепту фрикаделек для детей до года вы сможете приготовить отличный супчик с фрикадельками....
60 мин
Комментарии
Я слабо разбираюсь в шведских фрикадельках, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Vkysno, spasibo.
Ownown, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается шведские фрикадельки!!!
Буду делать 3-й раз!
Мммммммм, вкусняга какая!
Девочки, любительницы шведских фрикаделек, можно еще приготовить фрикадельки из индейки.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Ownown!
Спасибо огромное за новенький рецептик шведских фрикаделек!!!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!