Красная чечевица

Как приготовить

1. Рецепт этой каши придется по душе тем, кто экономит свое время и следит за фигурой.

2. Ингредиенты:

3. - красная чечевица - 1,5 стакана.

4. - морковь - 1 шт.

5. - репчатый лук - 1 шт.

6. - соль - 1 ч.

7. л.

8. - масло растительное - 1 ст.

9. л.

10. - молотый черный перец (по вкусу).

11. Перед использованием чечевицу необходимо хорошо промыть под проточной водой.

12. Далее заливаем ее водой в соотношении 1:2 (1 часть красной чечевицы на 2 части воды).

13. Добавляем соль, перец и доводим до кипения.

14. После необходимо убавить огонь плиты до минимального уровня.

15. Сколько варить красную чечевицу, чтоб каша не подгорела? Около 20-30 минут.

16. Пока она готовится, натираем морковь на крупной терке и мелко режем репчатый лук.

17. На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду выкладываем овощи и жарим до золотистого цвета.

18. После этого добавляем их к готовой каше и перемешиваем.

19. Блюдо готово.

20. Такую кашу можно использовать и в качестве гарнира.

21. Как варить красную чечевицу на гарнир без использования плиты? Для этого можно воспользоваться микроволновой печью.

22. Этот способ приготовления чечевицы позаимствован у бразильской кухни.

23. Ингредиенты:

24. - красная чечевица - 0,5 ст.

25. - помидор - 2 шт.

26. - репчатый лук - 0,5 шт.

27. - соль - 0,25 ч. л.

28. - оливковое масло - 1 ст. л.

29. - молотый черный перец -0,25 ч.л.

30. - сок лимона - 1 ч.л.

31. Чечевицу промываем и заливаем водой на полчаса.

32. По истечении этого времени отправляем заготовку в микроволновую печь, настроенную на максимальную мощность, на 10 минут.

33. Перед этим необходимо убедиться, что вода покрывает чечевицу на 2-3 см как минимум.

34. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожуру.

35. Далее их вместе с луком нарезаем на мелкие кусочки, смешиваем с оливковым маслом и отправляем в микроволновую печь на 5-6 минут.

36. Помидоры должны стать мягкими.

37. После этого солим их и перчим, для придания пикантного вкуса поливаем лимонным соком и добавляем к чечевице.

38. После смешивания отправляем блюдо еще раз в микроволновую печь на 2-3 минуты.

39. Гарнир по-бразильски готов.

40. Как видите, блюда из красной чечевицы можно приготовить быстро и легко.