Голубцы с курицей по-польски

Рецепт голубцов с курицей по-польски
  • Время подготовки: 45 мин
  • Общее время: 2 ч
  • 8 порций
  • Калорий: 133 ккал
  • Польская кухня
  • Простой рецепт

У меня польские корни, и голубцы всегда были традиционным блюдом в нашей семье. Голубцы всегда готовил папа. Теперь готовлю я, с небольшими изменениями, чтобы получалось проще и быстрее.

Состав:

  • 3/4 стак. сухого риса
  • 1 1/2 стак. воды
  • 1 большой кочан капусты
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 700 г нарубленного куриного мяса (3-4 куриных грудки)
  • 2 яйца
  • 4 зубчика чеснока выдавить через чесночницу
  • соль и черный перец по вкусу
  • 1/2 ч.л. сухого майорана или орегано
  • 500 г томатного соуса (или 150 г томатной пасты)

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 190 С. Смажьте маслом форму для запекания размером 22Х33 см.

  2. В небольшой кастрюле на сильном огне доведите до кипения рис и воду, убавьте огонь до среднего, закройте крышкой и варите, пока рис не впитает всю воду, 20-25 минут. Слегка охладите рис.

  3. Пока варится рис, вскипятите на плите большую кастрюлю с водой. Удалите из капусты кочерыжку, и опустите капусту в кипящую воду. Снимайте верхние листья по мере их размягчения. Отложите в сторону.

  4. Разогрейте масло в сковороде на медленном огне, готовьте лук до размягчения, пока он не станет прозрачным, примерно 5 минут. Смешайте в миске готовый лук, измельченное куриное мясо, готовый рис, яйца, чеснок, соль, перец и приправу.

  5. Кладите в центр каждого капустного листа по 4 ст. л. начинки. Можно закрепить каждый голубец деревянной зубочисткой. Уложите голубцы в форму для запекания, залейте томатным соусом (или разведите 150 г томатной пасты с 350 мл воды).

  6. Закройте сверху фольгой или крышкой и запекайте при при температуре 190 С 45-60 минут, пока мясо в голубцах не побелеет. Можно определить голубцы на готовность с помощью кухонного термометра. Внутренняя температура готового продукта должна быть более 70 С.

Комментарии

3.8 / 5
Товеровская Ярославна
Товеровская Ярославна

А как же мне хочется уже приготовить.

Татьяна Эленшлегер
Татьяна Эленшлегер

Сегодня приготовила голубцы с курицей по-польски…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

leleng1992
leleng1992

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Мухутдинова Лида
Мухутдинова Лида

Я сделаю на Новый год!

sorastu1995
sorastu1995

Ну очень вкусно! Расскажу вам о голубцах с рыбой. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Абрамян Анька
Абрамян Анька

Сегодня приготовила голубцы с курицей по-польски!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

olesya94
olesya94

Обалденно:)
спасибо за идейку голубцов с курицей по-польски.

asya
asya

Спасибо за угощение, буду пробовать

hisisiton
hisisiton

Matolinets_91! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
голубцы с курицей по-польски(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

sasha
sasha

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

owlisi1987
owlisi1987

Matolinets_91, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

yulya
yulya

Спасибо, matolinets_91!
Ваш рецепт голубцов с курицей по-польски всё-таки самый лучший из всех!

khristina
khristina

Супер задумка - буду заглядывать!

sonya97
sonya97

Matolinets_91!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Матылина Яся
Матылина Яся

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

1stlife
1stlife

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Голубцы с фаршем пошагово

Как часто вы готовите голубцы? Согласитесь, что не всегда есть время и желание возиться с капустой, делать фарш из мяса и скручивать голубцы. Рассказываю, как приготовить голубцы с...

1140 мин

Голубцы ленивые с фото

фарш (свинина + говядина) 500 г • рис 0,5 стак. • лук репчатый 1 шт. • капуста (половинка небольшого кочана) • яйца 1-2 шт. • хлопья овсяные 2-3 ст.л. • мука 4-6 ст.л. • томатный соус...

30 мин

Рецепт постных голубцов

Летом готовила ленивые голубцы в банке. Вот пришло время их пробовать....

1 ч

Как приготовить голубцы с мясом

Сегодня я готовила замечательное блюдо, которое известно, наверное, всем. Речь идет о голубцах. Но прежде чем мы рассмотрим рецепт голубцов, мне бы хотелось поделиться с Вами своим...

2 ч

Голубцы с рыбой

В качестве разнообразия ежедневного рациона предлагаю удивительно интересный рецепт приготовления голубцов с рыбой и жареными грибами. Вкусно, аппетитно и очень необычно....

60 мин

Голубцы

Фарш: 500 г мякоти свинины1 луковица1 морковь0,5 стак. рисасоль, перец и приправы - по вкусу....

1 ч 30 мин