Голубцы в духовке со сметаной

Рецепт голубцов в духовке со сметаной
  • Общее время: 90 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 504 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Голубцы маленькие конвертики из капустного листа, начиненные мясным фаршем. Горячие и холодные, большие и маленькие, они почетные гости на обеденном столе в нашем доме. Угощайтесь на здоровье!

Состав:

  • Фарш мясной — 500 г
  • Лист капустный — 18-20 шт.
  • Рис — 1 стак.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Перец душистый — 1 ч.л.
  • Паприка сушеная молотая — 1 ч.л.
  • Мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л. (для жарки)
  • Сметана — 1,5 стак.
  • Томатное пюре — 2/3 стак.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол, 23 февраля

Как приготовить

  1. Подготовьте необходимые продукты. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Лук, морковь очистите, измельчите.

  2. Капустные листья аккуратно снимите с кочана, стараясь не порвать.

    голубцы в духовке со сметаной
  3. Рис отварите до полуготовности, откиньте на сито.

    голубцы в духовке со сметаной
  4. Разогрейте масло на сковороде, пассеруйте измельченные лук и морковь до мягкости, снимите с огня.

    голубцы в духовке со сметаной
  5. Добавьте фарш, специи, соль, рис и перемешайте.

    голубцы в духовке со сметаной
  6. Капустный лист поставьте в воде на огонь, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, слейте воду.

    голубцы в духовке со сметаной
  7. Ложку начинки положите на край капустного листа, подогните края с двух сторон и заверните голубец.

    голубцы в духовке со сметаной
  8. На разогретом масле слегка обжарьте голубцы с двух сторон до румянца. Выложите их в форму для запекания.

    голубцы в духовке со сметаной
  9. Сметану и томатное пюре смешайте, залейте голубцы.

    голубцы в духовке со сметаной
  10. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 1 часа. Капустный лист должен стать мягким и прозрачным.

    голубцы в духовке со сметаной
  11. Приятного аппетита!

    голубцы в духовке со сметаной

На заметку

В нашей семье любят разные голубцы, но больше всего нам нравятся запеченные в духовке со сметаной. Капустный лист пропитывается сметанной заливкой и становится мягким, прозрачным и очень вкусным. Такими голубцами можно сытно накормить семью и не стыдно предложить гостям на праздничный стол. Делюсь рецептом, как приготовить голубцы в духовке со сметаной. Готовьте с удовольствием!

Видео

Комментарии

4.9 / 5
yelya84
yelya84

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Марианна Ивлева
Марианна Ивлева

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

masha73
masha73

Шикарный рецепт голубцов в духовке со сметаной!
Приготовила мужу на день варенья!

alena93
alena93

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить голубцы в духовке со сметаной.
О результате напишу позже.

liza95
liza95

Viktoriya74, рецепт замечательный, спасибо!

Яша Чижма
Яша Чижма

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

indeserof
indeserof

Спасибо viktoriya74 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Даша Скрыльник
Даша Скрыльник

Замечательный рецепт. Думаю, любителям голубцов с мясом должно понравится.

Жупаненко Януля
Жупаненко Януля

Как здорово!:)
Спасибо большое, viktoriya74

iteratimo
iteratimo

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам viktoriya74!!!

zoya91
zoya91

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Вильнет Диана
Вильнет Диана

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

lupuprupa1992
lupuprupa1992

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

inna
inna

Viktoriya74 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

eldariot
eldariot

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

yelya
yelya

Сделала голубцы в духовке со сметаной впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Проценко Маша
Проценко Маша

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы голубцы в духовке со сметаной готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Еналеева Элла
Еналеева Элла

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

ira
ira

Настя, спасибо за рецепт!

olyid1986
olyid1986

Спасибо, попробую приготовить голубцы в духовке со сметаной супругу по вашему рецепту.

incedelse
incedelse

Viktoriya74, я только смотрела рецепт, но уже хочу голубцы в духовке со сметаной приготовить!

Голубцы овощные пошагово

Капуста белокочанная 12 листьев • Булгур 1/2 ст • Сыр адыгейский 120 г • Перец желтый сладкий 1 шт. • Морковь 1 шт. • Лук шалот 2 шт. • Чеснок 4 зубчика • Масло сливочное 20 г • Оливковое...

60 мин

Ленивые голубцы с фото

Фарш куриный 350 г • Капуста белокочанная 450 г • Помидоры 250 г • Морковь 120 г • Лук репчатый 120 г • Яйцо куриное 1 шт. • Чеснок 5 г • Петрушка (зелень) 10 г...

40 мин

Рецепт молодых голубцов

У нас уже пошли молодые овощи, вот я и не удержалась) Понятно, что голубцы умеет готовить любая хозяйка, но может кому-то понравится и мой рецепт)...

1 ч 30 мин

Как приготовить постные голубцы

Летом готовила ленивые голубцы в банке. Вот пришло время их пробовать....

1 ч

Голубцы с мясом

Сегодня я готовила замечательное блюдо, которое известно, наверное, всем. Речь идет о голубцах. Но прежде чем мы рассмотрим рецепт голубцов, мне бы хотелось поделиться с Вами своим...

2 ч

Голубцы

Фарш: 500 г мякоти свинины1 луковица1 морковь0,5 стак. рисасоль, перец и приправы - по вкусу....

1 ч 30 мин