Капустные голубцы из свежей капусты с мясом в кастрюле

Рецепт капустных голубцов из свежей капусты с мясом в кастрюле
  • Общее время: 1 ч 45 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 90 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Эти конвертики с мясом покорят сердце любого мужчины!

Эти капустные конвертики с мясом пользуются большой популярностью в нашей стране. Вообще, голубцы - блюдо европейской кухни, но русскую душу они покорили, пожалуй, навсегда. Кулинарный рецепт этой расчудесной еды прост, но дело осложняет длительность приготовления. Результат, конечно же, оправдывает себя Так что запасаемся временем - и вперед! Творить!

Состав:

  • Капуста - 1 кочан
  • Фарш мясной - 500 г
  • Рис - 1 стак. (200 мл)
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу

Как приготовить

  1. Для начала нам надо капусту разобрать на листья. Свежие листья вы никогда не отдерете от велка целыми. Так что придется изощряться. Есть два способа. Во-первых, можно долго варить капусту в подсоленной воде (так, чтобы вода полностью велок покрывала), снимать по нескольку листьев и возвращать остаток обратно в воду. Во-вторых, можно не варить, а греть в микроволновке. Выбирайте. Далее отрезаем у листьев толстую часть - вы ее сразу заметите, она препятствует сворачиванию конвертов)

  2. Готовим начинку. В фарш добавляем перекрученный в мясорубке лук и отваренный до полуготовности рис. Обильно заправляем специями, солим по вкусу.

  3. Готовим подливу. Морковь трем на крупной терке соломкой, лук режем относительно мелко, обжариваем вместе с томатной пастой до мягкости, добавляем много воды (так, чтоб хотя бы на 23 казанка, кастрюлю или утятницу с голубцами хватило)

  4. Остается только свернуть конвертики, обжарить их, уложить после обжаривания в казанок, полить подливкой, тушить минут 50. Подавать со сметанкой!

Видео

Комментарии

4.7 / 5
Каюмова Аня
Каюмова Аня

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали капустные голубцы из свежей капусты с мясом в кастрюле. Спасибо за рецепт!

viktoriya
viktoriya

Сегодня приготовила капустные голубцы из свежей капусты с мясом в кастрюле…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

zoya92
zoya92

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

inengoure1979
inengoure1979

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю капустные голубцы из свежей капусты с мясом в кастрюле.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

edenger
edenger

А мы так готовим голубцы с гречкой и мясом.

Ипатова Люда
Ипатова Люда

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

lyudochka77
lyudochka77

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

lizaveta98
lizaveta98

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

sisoucati1998
sisoucati1998

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

mugememo
mugememo

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

isoris
isoris

Ух ты! Как красиво и просто!

tomara96
tomara96

Nesterova_85, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант капустных голубцов из свежей капусты с мясом в кастрюле.
Мне он нравится больше других.

Ариша Нискубина
Ариша Нискубина

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

sorastu1995
sorastu1995

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Евгения Алейникова
Евгения Алейникова

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать капустные голубцы из свежей капусты с мясом в кастрюле, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

oroldonof1999
oroldonof1999

Nesterova_85, рецепт капустных голубцов из свежей капусты с мясом в кастрюле ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

ofinskaya_80
ofinskaya_80

Nesterova_85, сделала сегодня капустные голубцы из свежей капусты с мясом в кастрюле.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

pchyolina_86
pchyolina_86

А как же мне хочется уже приготовить.

Голубцы с мясом в мультиварке пошагово

капуста белокочанная • говядина — 200 г • рис — 120 г • лук репчатый — 1 шт. • масло растительное — 30 мл • сметана — 120 г • петрушка • соль...

1 ч 15 мин

Голубцы из пекинской капусты с фото

капуста китайская (верхние листы) 3 шт. • фарш мясной (куриный или из мяса кролика) 180 г • рис (Кубань) 60 г • сыр 40 г • лук (для начинки+для соуса) 20 г + 10 г • соль 2 г • перец...

25 мин

Рецепт голубцов из савойской капусты

Сочные аппетитные голубцы с большим количеством мяса в начинке богатое блюдо русской кухни. В какую капусту их не заверни белокачанную или пекинскую они получатся одинаково вкусными....

1 ч 20 мин

Как приготовить голубцы с гречкой и мясом

Для любителей постоянно искать новые варианты давно полюбившихся блюд, предлагаю отличный вариант - рецепт приготовления голубцов с гречкой и мясом. Получается вкусно и довольно ор...

60 мин

Голубцы с мясом и рисом

Ура! Свершилось! Я наконец-то отсняла голубцы для блога:). А заодно и исполнила свою (и не только свою: двухнедельную мечту поесть голубцов. Молодая капуста - это именно то, что нужно...

15 мин

Голубцы с мясом

Сегодня я готовила замечательное блюдо, которое известно, наверное, всем. Речь идет о голубцах. Но прежде чем мы рассмотрим рецепт голубцов, мне бы хотелось поделиться с Вами своим...

2 ч