Лазанья с шампиньонами и сыром
- Общее время: 40 мин
- 3 порции
- Калорий: 785 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт лазаний
- Красивые рецепты
- Вкусные рецепты
- Рецепты на сковороде
Состав:
- Готовые сухие листы лазаньи 20 шт.
- Шампиньоны 500 г
- Жемчужный лук 1 головка
- Чеснок 3 зубчика
- Сыр моцарелла 200 г
- Молоко 400 мл
- Тертый сыр пармезан 40 г
- Сливочное масло 100 г
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Соль на кончике ножа
Оборудование:
Сковорода алюминиевая, Терка Microplane ручная, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Вымыть и нарезать шампиньоны и лук. Мелко порубить чеснок. Натереть сыр.
-
На раскаленную сковороду положить кусочек сливочного масла (примерно 50 г).
-
Высыпать нарезанные шампиньоны. Дать обжариться 2-3 минуты. После убавить огонь до среднего.
-
Добавить лук, и жарить грибы до состояния неполной готовности.
-
Всыпать в сковороду чеснок. Снять с огня и накрыть крышкой.
-
Приступаем к приготовлению соуса бешамель. В маленький ковш или кастрюлю положить оставшиеся 50 г сливочного масла, дать немного растопиться и засыпать две столовые ложки муки, тщательно перемешать.
-
В получившуюся массу постепенно влить молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая.
-
Когда достигли консистенции нежирной сметаны, снять с огня соус, добавить соль и перец по вкусу.
-
В глубокую форму, смазанную сливочным маслом, положить немного грибов, полить соусом бешамель, сверху положить лист лазаньи, полить его соусом, затем снова грибы, соус и натертая на крупной терке моцарелла.
-
Таким образом построить всю лазанью: лист, соус, грибы, сыр, соус, следующий лист.
-
Самый верхний лист лазаньи оставить открытым, посыпать его тертым пармезаном, сверху которого положить маленький кусочек сливочного масла.
-
Отправить форму в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 25-30 минут.
-
Подавать горячей.
На заметку
Я использую готовые листы для лазаньи и НЕ отвариваю их, предпочитая использовать большое кол-во соуса. Однако, листы можно предварительно отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, обсушить и готовить дальше по рецепту.
Ну это классика. Дополненная качественным, шикарным ароматным сыром, которая сделала лазанью поистине незабываемо вкусной!...
45 мин
Лазанья со шпинатом и сыром - коронное блюдо моей сестрицы, иногда она заменяет шпинат щавелем, а иногда даже консервированным щавелем. Я очень приветствую легкие, нежные блюда для...
50 мин
Не знаете, чем вкусненьким порадовать себя и близких? Тогда вот вам вариант - лазанья с творогом и сыром в домашних условиях. Нежная начинка, дополненная курицей и шпинатом - невероятно...
90 мин
Сытное, невероятно вкусное блюдо итальянской кухни - лазанья с шампиньонами и сыром....
40 мин
9 листов неприготовленной лазанья • 300-350г рикотта (творог) • 50г пармеджан • 500-700г маццарела • 500-550г замороженного шпината • 2 яйца • петрушка • соль • перец • 700г томатов...
40 мин
Любите сытные горячие супы, как борщ или солянку? Но вам надоели эти варианты? Хотите что-то необычное? Тогда вам приглянется этот рецепт! В нем сочетаются знакомая форма с неожиданными...
40 мин
Комментарии
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Сейчас буду готовить лазанья с шампиньонами и сыром по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Когда делала лазанья с шампиньонами и сыром и не сомневалась, что получится вкусно!
Losovskaya_73, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Здравствуйте все! Только что я приготовила http://cookeveryday.ru/goryachee/lazanya/lazanya-so-shpinatom-shampinyonami-i-belym-sousom. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Обалденно, вкусно! losovskaya_73, вы кудесница!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь лазанья с шампиньонами и сыром периодически готовим!!!)
Losovskaya_73, спасибо.
Вчера попробовала лазанья с шампиньонами и сыром сделать.
Все получилось.
Сделала сегодня лазанья с шампиньонами и сыром.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Вот и приготовила лазанья с шампиньонами и сыром!
Обалденно красиво получилось!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Так захотелось лазаний с шампиньонами и сыром, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спс)
оч понравилось)
Лазанья с шампиньонами и сыром очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!