Паста карбонара с цукини
- Общее время: 15 мин
- 3 порции
- Калорий: 1378 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт макарон и паста
- Рецепты на сковороде
- Рецепт итальянской кухни
Состав:
- Цукини 2 шт.
- Бекон 400 г
- Оливковое масло 20 мл
- Паста пенне 300 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Пшеничная мука 50 г
- Тертый сыр пармезан 50 г
- Морская соль по вкусу
- Сливки 150 мл
Оборудование:
Сковорода с керамическим покрытием, Нож керамический, Кастрюля для пасты
Как приготовить
-
В сковородке с высокими краями на оливковом масле обжарить бекон (удобнее всего нарезать его кубиками).
-
Цукини нарезать (могут быть разной формы) и добавить к бекону, обжаривать еще минут 7.
-
В кипящую воду опустить пасту, варить до состояния аль денте.
-
Самое сложное в этой пасте соус, итак, добавляете только желтки, по желтку на порцию (здесь рецепт рассчитан на три персоны), на каждый желток по 30 мл молока или сливок и немного муки, все перемешать.
-
Как только цукини будут готовы, добавить к ним отваренную пасту, снять с огня и послушать. Агрессивное шипение не подходит для нашего соуса, поэтому мы ждем, когда оно прекратиться, и только тогда добавляем соус, все перемешиваем, добавляем немного воды из-под пасты.
-
При подаче украсить зеленью и пармезаном.
Мои дети раз в неделю точно просят пасту. А если прямо со вкусным соусом, то и я не отказываюсь ею отобедать. Сегодня готовим пасту с креветками и цукини. Быстро, просто и вкусно....
40 мин
Под таким необычным названием скрывается невероятно вкусное и ароматное блюдо! Чтобы его приготовить, не нужно быть асом, просто прочитайте мой рецепт, посмотрите фото и смело повт...
20 мин
Лук репчатый 1 головка • Ветчина 250 г • Растительное масло 2 столовые ложки • Чеснок 3 зубчика • Оливковое масло 2 столовые ложки • Соль по вкусу • Сливки 20%-ные 1 стак. • Спагетти...
35 мин
Кого может оставить равнодушным такая сытная и вкусная паста с мидиями, чесноком и соусом из свежих помидоров с базиликом?...
30 мин
Вообще-то в книге Джейми Оливера это блюдо называется Любимая паста Джулс. Я совсем немного отступила от рецепта Джейми, но это теперь - и моя любимая паста! Вкусная, сытная, ароматная!...
30 мин
Вкусная и любимая всеми паста является блюдом, которое имеет десятки вариаций. Любой человек найдет свой рецепт среди множества. Но всегда есть классическое сочетание. Его мы и вспомним...
30 мин
Комментарии
Мы тоже недавно первый раз делали пасту.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о пасте карбонара. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо за угощение, буду пробовать
Люда, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Девочки, паста объедение.
Супер.
Люда большое спасибо!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Люда.
Паста просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Люда! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пасту карбонара(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить паста карбонара,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала пасту карбонара-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Люда!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Паста прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо большое!!!
очень понравилось пасту,легко и просто.
Искренне спасибо, Люда.
Удобная у вас инструкция по приготовлению пасты карбонара получилась
Люда, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!