Говяжья печень жареная
- Общее время: 15 мин
- 5 порций
- Калорий: 204 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печени
- Рецепты на ужин
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем.
Состав:
- Говяжья печень — 500 г
- Соль — По вкусу
- Мука для панировки — 5 ст.л.
- Масло растительное — 5 ст.л. (рафинированное)
- Зелень — - По вкусу (по желанию)
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Приготовим свежую печень, муку, масло для жарки и соль. Печень лучше немного подморозить, так она легче будет нарезаться и меньше стекать кровью на сковороде.
-
2. Мерзлая печень прекрасно режется, я порезала на кусочки толщиной до 1 см. Если печень старая, то лучше чуточку отбить ее молоточком через пленку. Посолить со всех сторон.
-
3. Каждый кусочек запанировать в пшеничной муке.
-
4. Разогреваем очень хорошо масло на сковороде. Кладем печень, огонь должен быть сильным, чтобы сразу кровь свернулась. После чуть убавляем огонь и жарим 5 минут под крышкой до образования корочки.
-
5. Переверните кусочки на другую сторону, жарьте до исчезновения крови.
-
6. Снимите со сковороды. Говяжья печенье жареная готова! Приятного!
На заметку
Жареная печень ни чем не уступает мясу, а иногда и наоборот. Выбирая печень, обратите внимание на свежесть и возраст продукта. Чем моложе будет печень, тем быстрее и сочнее она приготовится.
Видео
Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю....
30 мин
Не любишь печенку? Ты просто не умеешь ее готовить! Попробуй с луком! Говяжья печень, жареная с луком и яблоками, покорит любого неверующего в этот прекрасный продукт! Яблочная кислинка...
1 ч
печень говяжья 1 г • лук 4 шт. • сметана 200 мл • соль и перец по вкусу • лавровый лист 1 шт. • перец горошком 5 шт. • мука 100 г • масло для жарки 6 ст.л. • масло сливочное 30 г...
40 мин
Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной, ее вымачивают в молоке, а потом тушат со сливочным соусом. Этот способ самый верный. Так не будем же от него отступать и приступим...
70 мин
Этот рецепт пополнит список простых и полезных рецептов, которые могут использоваться как при просто правильном, так и при низкокалорийном питании. Готовую печень можно использовать...
20 мин
К приготовлению печени стоит отнестись со всей осторожностью. Есть несколько правил, которые обязательно нужно соблюдать: жарить ее маленьком огне и удалить все протоки с пленками....
25 мин
Комментарии
Говяжья печень жареная — просто СУПЕР!!!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Какая вкусняшка!
Мои гости требовали добавки)))
Может быть кому и пригодиться тоже cookeveryday.ru/goryachee/pechen/pechen-govyazhya-tushenaya-v-smetane.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить говяжью печень жареную
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Я сделала говяжью печень жареную, все получилось очень даже..!
Брейтман, спасибо большое!!
Делаю говяжью печень жареную который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!