Печень говяжья в сметане

Рецепт печени говяжья в сметане
  • Общее время: 70 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 109 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной, ее вымачивают в молоке, а потом тушат со сливочным соусом. Этот способ самый верный. Так не будем же от него отступать и приступим к готовке!

Состав:

  • Говяжья печень — 800 г
  • Сметана — 500 мл
  • Молоко — 100-150 мл
  • Репчатый лук — 2-3 шт.
  • Чёрный перец горошком — 4-5 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 2-4 ст.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Вода горячая — 100 мл

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Печень очистите и удалите крупные сосуды.

  2. Нарежьте печень кусочками в 1,5 см толщиной.

    печень говяжья в сметане
  3. Залейте мясо молоком в глубокой миске. Оставьте его в таком виде на 30 минут.

    печень говяжья в сметане
  4. Лук мелко нашинкуйте. Обжарьте его до мягкости в масле на сковороде.

    печень говяжья в сметане
  5. Потом печень обмакните в муке со всех сторон.

    печень говяжья в сметане
  6. Обжарьте говядину с обеих сторон до золотистой корочки в разогретом масле.

    печень говяжья в сметане
  7. В глубокую сковороду налейте воду. Положите перец, лавровый лист, печень и обжаренный лук. Всыпьте соль и перец.

    печень говяжья в сметане
  8. Покройте блюдо сметаной. Закройте сковороду крышкой и поставьте ее на маленький огонь.

    печень говяжья в сметане
  9. Через 15-20 минут тушения блюдо будет готово. Приятного аппетита!

    печень говяжья в сметане

На заметку

Когда вы научитесь обращаться с субпродуктами, то поверьте, что вы их полюбите. И даже дети не будут воротить носом от таких блюд. Обязательно ознакомьтесь с тем, как приготовить печень говяжью в сметане. Рецепт простого блюда, которое лучше всего подавать с гарниром из картофеля или макаронами.

Видео

Комментарии

3.9 / 5
emiel
emiel

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт печени говяжья в сметане.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Ксюха Соколинская
Ксюха Соколинская

Просто фантастика!!!
наконец печень говяжья в сметане приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, isedgou!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

vika84
vika84

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Евгения Алейникова
Евгения Алейникова

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Полтарацкая София
Полтарацкая София

Прикольно, но сложновато для меня(

kuzina_79
kuzina_79

Печень говяжья в сметане очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Таша Лукашева
Таша Лукашева

Сразу захотелось попробовать (люблю печень говяжья, тушеная в сметане).

kirienko_98
kirienko_98

Печень говяжья в сметане — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Говяжья печень в кляре жареная пошагово

Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю....

30 мин

Говяжья печень жареная с луком с фото

Не любишь печенку? Ты просто не умеешь ее готовить! Попробуй с луком! Говяжья печень, жареная с луком и яблоками, покорит любого неверующего в этот прекрасный продукт! Яблочная кислинка...

1 ч

Рецепт говяжьей печени в сметане

печень говяжья 1 г • лук 4 шт. • сметана 200 мл • соль и перец по вкусу • лавровый лист 1 шт. • перец горошком 5 шт. • мука 100 г • масло для жарки 6 ст.л. • масло сливочное 30 г...

40 мин

Как приготовить говяжью печень отварную

Этот рецепт пополнит список простых и полезных рецептов, которые могут использоваться как при просто правильном, так и при низкокалорийном питании. Готовую печень можно использовать...

20 мин

Говяжья печень жареная

Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем....

15 мин

Печень говяжья с луком

К приготовлению печени стоит отнестись со всей осторожностью. Есть несколько правил, которые обязательно нужно соблюдать: жарить ее маленьком огне и удалить все протоки с пленками....

25 мин