Говяжья печень в кляре жареная
- Общее время: 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 147 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печени
- Классические рецепты
Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю.
Состав:
- Печень говяжья - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Куриные яйца - 3 шт.
- Пшеничная мука - 200 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Ингредиенты.
-
Лук очистить и натереть на терке.
-
С печени снять пленку. Это легко делается, если поддеть край пленки пальцами и, проталкивая пальцы под нее, постепенно снимать пленку со всего куска печени. Нарезать печенку ломтиками толщиной 1 см.
-
Кусочки печени отбить. Это удобнее делать, поместив их в полиэтиленовый пакет: и стол не пачкается, и печень меньше деформируется.
-
Луковую кашицу смешать с отбитой печенью, накрыть емкость пленкой и оставить на 15 минут.
-
Взбить вилкой яйца с перцем и солью. Разогреть сковороду с растительным маслом.
-
В миску насыпать муку. Обвалять кусочки печени в муке.
-
Затем обмакнуть их во взбитое яйцо. Жарить на сковороде под крышкой до готовности: по 3 минуты с каждой стороны.
-
В итоге у вас получится сочная и мягкая печень в воздушном кляре. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской и полноценным вторым блюдом, если подать ее с гарниром. Приятного аппетита!
Видео
печень говяжья 1 г • лук 4 шт. • сметана 200 мл • соль и перец по вкусу • лавровый лист 1 шт. • перец горошком 5 шт. • мука 100 г • масло для жарки 6 ст.л. • масло сливочное 30 г...
40 мин
Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной, ее вымачивают в молоке, а потом тушат со сливочным соусом. Этот способ самый верный. Так не будем же от него отступать и приступим...
70 мин
Этот рецепт пополнит список простых и полезных рецептов, которые могут использоваться как при просто правильном, так и при низкокалорийном питании. Готовую печень можно использовать...
20 мин
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем....
15 мин
К приготовлению печени стоит отнестись со всей осторожностью. Есть несколько правил, которые обязательно нужно соблюдать: жарить ее маленьком огне и удалить все протоки с пленками....
25 мин
Печень люблю и люблю с ней работать! Предлагаю вот такой рецепт вкуснейшей печени!...
40 мин
Комментарии
Говяжья печень в кляре жареная супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за говяжья печень в кляре жареная:)))
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Сразу захотелось попробовать (люблю печень говяжья, тушеная в сметане).
Доброго!
Сегодня приготовила говяжью печень в кляре жареная по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит говяжью печень в кляре жареная.
Большое тебе спасибо, rango, за такие простые, но аппетитные блюда.
У меня говяжья печень в кляре жареная прямо как на картинке!
получилось шикарно, rango спасибо за рецептик!!!
Как же хочется говяжьей печени в кляре жареная!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Rango, рецепт говяжьей печени в кляре жареная ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Rango, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
У меня говяжья печень в кляре жареная прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
rango, спасибо за рецептик говяжья печень в кляре жареная!!!
Очень интересный рецепт говяжьей печени в кляре жареная, сегодня обязательно попробую приготовить.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Говяжья печень в кляре жареная очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Круто
+++,
муж в восторге))))))))))))
Какая вкусняшка!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Rango, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.