Жареная на сковороде утиная печень
- Общее время: 40 мин
- 3 порции
- Калорий: 268 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печени
- Рецепты на сковороде
Изысканное французское блюдо, которое удивит твоих гостей!
Утиная печень - вот настоящий деликатес с неповторимым нежным вкусом. Попробовала рецепт один раз и теперь все время хочу еще и еще. Наша айва с дачного участка пригодилась в качестве гарнира к утиной печени - ее вкус только дополняет нежность печенки. Попробуйте обязательно!
Состав:
- Утиная печень - 600 г
- Айва - 1 шт.
- Сливочное масло - 60 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Салат-латук - 150 г
- Мандарины - 1 шт.
- Оливковое масло - 40 мл
- Бальзамический уксус - 15 мл
- Гранатовый сок - 20 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сахар - 4 г
Как приготовить
-
Начнем:
-
1. Айву разрежьте напополам, удалите сердцевину и нарежьте одинаковыми дольками.
-
На горячей сковороде обжарьте айву с двух сторон до золотистой корочки на сливочном масле (нагрев небольшой).
-
Достаньте из сковороды айву и туда поместите нарезанный тонкими полукольцами лук. Обжарьте лук со сливочным маслом до легкого золотистого цвета.
-
Подготовьте салат: назрежьте салат Айсберг, очистите мандарин от кожуры и разберите его на дольки, перемешайте.
-
Соус готовьте в отдельной посуде: смешайте пару столовых ложек оливкового масла с бальзамическим уксусом и гранатовым соком, добавьте соль, перец и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
-
Выложите лук из сковороды и приготовьте на ней печень: обжарьте по одной минуте с каждой стороны. Обжаривать надо быстро, иначе печень пересушится.
-
По краям тарелки выложите салат: с одной стороны несколько долек айвы, по центру уложите печень и немного прикройте ее жаренным луком. И самый последний штрих - размашисто полейте все соусом.
-
Приятного аппетита!
Видео
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем....
15 мин
Несмотря на то, что субпродукты любят не все, они действительно очень полезны, а правильно приготовленные еще и вкусные. Хотелось бы поделиться с вами очень простым и всегда удачным...
20 мин
Жареная телячья печень по рецепту, которым я с вами по делюсь, делается с полусухим белым вином. На выходе получается удивительно нежное и сытное блюдо....
30 мин
Печень можно приготовить не хуже мяса, вкусно и сочно. Сегодня я покажу Вам, как приготовить печень с луком....
15 мин
Свиная печень 500 г • Морковь 1 шт. • Лук-порей 150 г • Растительное масло по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
1 ч 40 мин
Очень простой бесхитростный мужской рецепт - однако вкусно и быстро! Рецептов приготовления свиной печени очень много, это и печень в белом соусе или печень в сметане, печень с луком,...
20 мин
Комментарии
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Сделала жареную ну сковороде утиная печень впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Сегодня приготовила, получилось жареную ну сковороде утиная печень не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Дробонова,:) очень аппетитное фото жареной ны сковороде утиная печень
Это какой-то шедевр!!!
Дробонова, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от жареной ны сковороде утиная печень.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят жареную свиную печень.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить жареную ну сковороде утиная печень.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали жареную ну сковороде утиная печень. Спасибо за рецепт!
Очень интересный рецепт жареной ны сковороде утиная печень, сегодня обязательно попробую приготовить.
А я делала жареную ну сковороде утиная печень строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Класс!
Приготовила жареную ну сковороде утиная печень, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо, Дробонова, за изумительный рецепт жареной ны сковороде утиная печень!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Ухтышка какой рецепт жареной ны сковороде утиная печень!!!!!!!
слюни текут рекой