Жареная телячья печень
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 321 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печени
- Рецепты на ужин
Жареная телячья печень по рецепту, которым я с вами по делюсь, делается с полусухим белым вином. На выходе получается удивительно нежное и сытное блюдо.
Состав:
- Телячья печень — 500 г
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Лавровый лист — 3 шт.
- Полусухое белое вино — 1 стак.
- Чили перчик — 1 шт. (Или любой другой острый перчик, например, Пири Пири.)
- Сливочное масло — 50 г
- Картофель — 8 шт.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Тонкими кусочками нарежьте печень. Очистите ее от всех прожилок и пленки.
-
В одной чашке смешайте белое вино, лавровый лист, давленный чеснок, чили перчик (целиком) и положите телячью печень. Перемешайте, пусть печень немного замаринуется, но не долго.
-
Обжаривать телячью печень надо на сливочном масле, можете кинуть те же ингредиенты, например, чили перчик и лавровый лист. Не нужно очищать печень от маринада. Если на ней остался чеснок, пусть будет. Обжарьте каждый кусочек телячьей печени с обеих сторон по минуте, даже чуть меньше.
-
Достаньте немного обжаренную телячью печень, выложите на тарелку и отставьте в сторону.
-
Вылейте маринад в сковороду и дайте ему закипеть. Как только это произойдет, выложите к нему обжаренную печень и потушите в маринаде еще пару минут. Жареная телячья печень лучше сочетается с вареным картофелем. Хотя гарнир на ваше усмотрение.
На заметку
Всем известно, что печень готовится очень быстро и получается достаточно нежной и мягкой. Я рекомендую вам сначала ее немного промариновать в одном потрясающем маринаде, рецепт которого расскажу чуть позже. Я подаю жареную печень с гарниром из вареной картошки. Вы, конечно, можете использовать любой другой гарнир, на ваше усмотрение. Гречка, рис или другая крупа. Жареная телячья печень - отличное блюдо для тех, кто устал или спешит, готовится быстро и легко. Получается сытной и вкусной. Приятного аппетита.
Видео
Печень дикой козы считается деликатесом. Чтобы приготовить ее мягкой и нежной, а также сохранить весь букет вкуса, нужно знать секрет ее приготовления. Смотрите мой рецепт....
2280 мин
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем....
15 мин
Несмотря на то, что субпродукты любят не все, они действительно очень полезны, а правильно приготовленные еще и вкусные. Хотелось бы поделиться с вами очень простым и всегда удачным...
20 мин
Печень можно приготовить не хуже мяса, вкусно и сочно. Сегодня я покажу Вам, как приготовить печень с луком....
15 мин
Свиная печень 500 г • Морковь 1 шт. • Лук-порей 150 г • Растительное масло по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
1 ч 40 мин
Очень простой бесхитростный мужской рецепт - однако вкусно и быстро! Рецептов приготовления свиной печени очень много, это и печень в белом соусе или печень в сметане, печень с луком,...
20 мин
Комментарии
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Cueldolyi, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Вчера был день жареной телячьей печени.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт жареной свиной печени.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Cueldolyi, отличный рецепт жареной телячьей печени, все ингредиенты любимые.
Готовила вчера жареной телячьей печени по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!