Паэлья по-андалузски

Рецепт паэльи по-андалузски
  • 21 отзыв
  • Общее время: 1 ч
  • 12 порций
  • Калорий: 291 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • рис — 250 г
  • свинина — 250 г
  • филе рыбное — 250 г
  • кальмары — 100 г
  • креветки — 250 г
  • бульон куриный — 600 мл
  • помидор
  • морковь
  • перец болгарский — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • чеснок — 3 зубчик
  • корень сельдерея — 100 г
  • фасоль стручковая — 100 г
  • сок лимонный — 15 мл
  • масло оливковое — 120 мл
  • паприка
  • острый красный перец
  • соль

Как приготовить

  1. Очищаем 600 г помидоров от семян и кожуры, мякоть крупно нарезаем, крупно шинкуем лук и чеснок, нарезаем сладкий перец, 200 г моркови, корень сельдерея и фасоль ломтиками.

  2. 2. Нарезаем мясо и рыбу кубиками, солим, перчим по вкусу и обжариваем по отдельности на части оливкового масла. Сохраняем заготовки теплыми. Нарезаем кальмары полукольцами, очищаем креветки, сохранив хвостовые плавники, и затем обжариваем на части масла.

    паэлья по-андалузски
  3. 3. Обжариваем на оставшемся масле лук и чеснок, добавляем остальные овощи и жарим еще 5-7 минут. Засыпаем рис и перемешиваем таким образом, чтобы крупа покрылась маслом. Готовим еще 2 минуты.

    паэлья по-андалузски
  4. 4. Вливаем куриный бульон, добавляем паприку, соль, перец и тушим 25 минут, затем добавляем мясо и морепродукты.

    паэлья по-андалузски
  5. 5. Накрываем блюдо фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Поливаем паэлью лимонным соком. Приятного аппетита!

    паэлья по-андалузски

Видео

Комментарии

4.7 / 5
Женя Урина
Женя Урина

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но паэлья по-андалузски, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Ксюша Лыкова
Ксюша Лыкова

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

incedelse
incedelse

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

etsom
etsom

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить паэлью по-андалузски.
О результате напишу позже.

lirsimuro2000
lirsimuro2000

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт классической паэльи.

yinta1984
yinta1984

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

lyusi96
lyusi96

Паэлья по-андалузски по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

angindi
angindi

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

katarina
katarina

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

arina93
arina93

Спасибо большое! Буду пробовать!

Галя Беспалова
Галя Беспалова

Спасибо за угощение, буду пробовать

lana88
lana88

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

gaponova_94
gaponova_94

Некоторое время назад готовила паэлью по-андалузски-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

solodovnikova_80
solodovnikova_80

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Дибижева Вика
Дибижева Вика

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит паэлью по-андалузски.

Долбилова Люда
Долбилова Люда

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт паэльи по-андалузски.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

aticlimi
aticlimi

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

arsict1991
arsict1991

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

kochneva_73
kochneva_73

Очень вкусно! Люблю паэлью по-андалузски!

shirina_91
shirina_91

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Мухамадиева Маргарита
Мухамадиева Маргарита

Субракова, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Классическая паэлья пошагово

Интересуешься испанской кухней? Тогда этот рецепт для тебя! Очень вкусная и изысканная пища - рис с морепродуктами под названием паэлья! Так как я большой ценитель рыбы и всего, что...

1 ч 15 мин

Паэлья со свининой с фото

Оригинальный рецепт приготовления паэльи для настоящих мужчин: вместо морепродуктов свинина! Очень сытно, безумно вкусно и просто в приготовлении. Всем хозяйкам на заметку - рецепт...

80 мин

Рецепт паэльи с грибами

Как и многие блюда испанской кухни, паэлья с грибами имеет очень яркий и насыщенный вкус. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо у себя дома, я уверена, что оно вам понравитс...

60 мин

Как приготовить паэлью овощную

Традиционное испанское блюдо, которое готовится из отдельных сортов риса с добавлением овощей. Основной ее секрет заложен в специях, достать которые не очень сложно. Итак, готовим овощную...

60 мин

Паэлья в воке

Нет на свете более яркого, солнечного, ароматного и вкусного блюда, чем паэлья. Есть много ее разновидностей, но классический вариант с морепродуктами, как мне кажется, самый лучший,...

90 мин

Паэлья

бульон рыбный • окорок куриный • лук репчатый • чеснок • перец болгарский • чорисо (испанская колбаса) • рис круглозерный • мидии на ракушках • креветки королевские • шафран • лук зеленый...

40 мин