Паэлья с грибами
- Общее время: 60 мин
- 3 порции
- Калорий: 494 ккал
- Испанская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт плова
- Рецепты на ужин
- Праздничные рецепты
- Рецепт испанской кухни
Как и многие блюда испанской кухни, паэлья с грибами имеет очень яркий и насыщенный вкус. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо у себя дома, я уверена, что оно вам понравится.
Состав:
- Рис длинозерный — 1 стак.
- Сосиски — 2-3 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 200 г
- Помидор — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Бульон куриный — 1,5 стак.
- Грибы — 200 г
- Сыр плавленный — 100 г
- Шафран — 1 ч.л.
- Зелень свежая — По вкусу
- Специи — По вкусу (орегано, перец черный молотый)
- Соль — По вкусу
Повод:
На завтрак, На обед, На ужин, Праздничный обед, Романтический ужин
Как приготовить
-
Для начала подготовим все ингредиенты: сосиски нарежем кружочками, грибы пластинками, перец и лук кубиками, чеснок измельчаем и растираем его плоской стороной ножа, шафран замачиваем в 2 столовых ложках кипятка. Теперь мы разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
-
Добавляем сосиски, грибы и болгарский перец, обжариваем все еще минут 10.
-
Далее нарезаем помидор брусками, рис промываем и выкладываем на сковороду, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.
-
Теперь вливаем половину бульона, солим и приправляем специями, добавляем шафран, тушим все под крышкой, пока жидкость не выпарится. Затем вливаем вторую половину бульона и продолжаем тушить до полной готовности риса. За 10 минут до готовности добавляем кукурузу и плавленый сыр, хорошенько перемешиваем все.
-
Готовую паэлью раскладываем по тарелкам и украшаем свежей зеленью. Приятного всем аппетита!
На заметку
Рецепт приготовления паэльи с грибами относится к традиционной испанской кухне, это блюдо принято готовить в день Святого Иосифа, или по воскресеньям. Хотя сами испанцы считают, что паэлья - это блюдо, которое относится только к Валенсии, потому здесь оно является символом региона. Именно в Валенсии я и попробовала это потрясающее блюдо и сразу же влюбилось в его нежный изысканный вкус и потрясающий аромат, теперь вот готовлю паэлью дома, правда я немного изменила классический состав, подстроила его так сказать под свой вкус. И сегодня я хочу рассказать вам, как сделать паэлью с грибами по моему рецепту, на мой взгляд, у меня получается не хуже чем у испанских мастеров.
Видео
рис — 250 г • свинина — 250 г • филе рыбное — 250 г • кальмары — 100 г • креветки — 250 г • бульон куриный — 600 мл • помидор • морковь • перец болгарский — 1 шт. • лук репчатый — 2...
1 ч
Интересуешься испанской кухней? Тогда этот рецепт для тебя! Очень вкусная и изысканная пища - рис с морепродуктами под названием паэлья! Так как я большой ценитель рыбы и всего, что...
1 ч 15 мин
Оригинальный рецепт приготовления паэльи для настоящих мужчин: вместо морепродуктов свинина! Очень сытно, безумно вкусно и просто в приготовлении. Всем хозяйкам на заметку - рецепт...
80 мин
Традиционное испанское блюдо, которое готовится из отдельных сортов риса с добавлением овощей. Основной ее секрет заложен в специях, достать которые не очень сложно. Итак, готовим овощную...
60 мин
Нет на свете более яркого, солнечного, ароматного и вкусного блюда, чем паэлья. Есть много ее разновидностей, но классический вариант с морепродуктами, как мне кажется, самый лучший,...
90 мин
Комментарии
Pontunde, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт паэльи с грибами!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
А меня удивил рецепт cookeveryday.ru/goryachee/plov/klassicheskaya-payelya. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Вкуснятина
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт паэльи с грибами!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Рецепт интересный.
Попробую!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Паэлья с грибами супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за паэлья с грибами:)))
Сегодня первый раз готовила паэлью с грибами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Паэлья с грибами просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт паэльи с грибами мой любимый!!!
Хороший сайт, зайду еще.
У меня паэлья с грибами прямо как на картинке!
получилось шикарно, pontunde спасибо за рецептик!!!