Плов на костре со свининой
- Общее время: 120 мин
- 12 порций
- Калорий: 770 ккал
- Узбекская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт плова
- Рецепты на ужин
- Рецепт узбекской кухни
Это ароматное блюдо пришло к нам из солнечного Узбекистана. Там плов в большом почете, его употребляют в пищу практически ежедневно. Самый "правильный" плов получается на костре в казанке.
Состав:
- Рис — 3 стак.
- Морковь — 1/2 кг
- Лук репчатый — 1/2 кг
- Масло растительное — 150 мл
- Курага — 1/2 стак.
- Чернослив — 1/2 стак.
- Зира — 1,5 ч.л.
- Куркума — 1 ч.л.
- Корица — 1 Щепотка
- Гвоздика — 1 Щепотка
- Свинина — 1,5 кг
- Чеснок — 3 шт.
- Соль — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Поставьте на костер казан, чтобы он начал прогреваться. Тем временем зачистите и нарубите свинину на средние куски одинакового размера. Лучше выбирать нежирные части туши. Отлично подойдет задняя часть или лопатка.
-
Лучок и морковку очистите и промойте. Нарежьте на продолговатые кусочки. В хорошенько разогретый казанок налейте растительное масло без запаха, положите в него подготовленные овощи. Обжарьте их до полуготовности.
-
Добавьте к овощам пряности и специи. Если у вас нет возможности использовать каждую приправу отдельно, то просто приобретите уже готовую смесь для плова в магазине.
-
Теперь добавьте к овощам и специям нарубленное мясо. Обжаривайте ингредиенты на сильном огне в течение десяти минут, постоянно их помешивая, чтобы блюдо не пригорело.
-
Влейте в казан такое количество воды, чтобы она полностью покрыла мясо. Накройте казан крышкой, тушите ингредиенты около пятнадцати минут, чтобы мясо полностью проварилось.
-
Рис хорошенько промойте. Узбеки считают, что делать это следует ровно семь раз. Затем выложите промытый рис в казанок. Добавьте к нему курагу и чернослив, а также воткните неочищенные головки чеснока. Долейте воды, если необходимо. Накройте крышкой и готовите, пока рис не впитает всю жидкость.
На заметку
Если вам стало интересно, как приготовить плов на костре со свининой, то просто прочтите этот рецепт. Он отлично подойдет для тех, кто любит собирать большие компании на лоне природы. Сытное и вкусное узбекское блюдо порадует ваших гостей. Они будут просто в восторге от ароматного плова, приготовленного на костре!
Видео
свинина 400 г • лук (репчатый) 3 шт. • морковь 3 шт. • рис 240 г • чеснок 6 шт. • приправы 1 по вкусу • соль 1 по вкусу • вода 3 стак. • масло растительное 5 ст.л....
1 ч 10 мин
На мой взгляд, в плове главное правильно приготовленный зирвак. Именно он задает весь вкус плова. Рис самый главный его ингредиент, но иногда ведь можно отойти от правил:)...
1 ч
Квиноа - это зерновая культура с нежным ароматом, родом из Южной Америки. Квиноа бывает светлой и темной. В ней много растительного белка и других полезных микроэлементов. Чтобы плов...
50 мин
Любители сладкого плова оценят этот рецепт по достоинству! Простой в приготовлении с минимальным количеством ингредиентов, но в то же время вкусный и сытный плов с курагой. Готовим...
180 мин
Айва отличается невероятным ароматом и чуть терпким вкусом, она отлично сочетается с мясом и при этом не добавляет ему сладости. Ее часто используют для приготовления плова, и я расскажу...
120 мин
Комментарии
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Сувенир и только!
Пошла пробовать…)))))
Очень хороший вариант плова на костре со свининой. Вкусно!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Приготовила вкуснейший домашний плов со свининой, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт плова на костре со свининой!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Сделала плов на костре со свининой всё было очень вкусно отличный рецептик
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!