Рагу из овощей с вином

Рецепт рагу из овощей с вином
  • 21 отзыв
  • Общее время: 40 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 302 ккал
  • Французская кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Цукини 750 г
  • Лук репчатый 2 головки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 4 столовые ложки
  • Шампиньоны 150 г
  • Овощной бульон 2 ч.л.
  • Белое сухое вино 6 столовых ложек
  • Помидоры в собственном соку 420 г
  • Свежие измельченные листья орегано 1 ч.л.
  • Петрушка 1 пучок
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый по вкусу

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. Цукини вымыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм, а лук кубиками. Чеснок спрессовать. Грибы очистить и нарезать толстыми ломтиками.

  2. Цукини, лук и чеснок жарить 3 минуты на оливковом масле.

  3. Слить с помидоров сок и крупно их нарезать. Выложить в сковороду к цукини и долить сок.

  4. Добавить к овощам грибы, вино, бульон, орегано и лимонный сок. Тушить без крышки в течение 15 минут, давая испариться лишней жидкости.

  5. Петрушку вымыть и измельчить. Приправить рагу перцем, посыпать петрушкой.

  6. На гарнир можно подать лапшу, рис или хрустящий белый хлеб.

Комментарии

3.8 / 5
nesteath1982
nesteath1982

Обалденно, вкусно! Вера, вы кудесница!

resen1970
resen1970

Приготовила рагу из овощей с вином…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

shpitsya_84
shpitsya_84

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

itillilin
itillilin

Супер задумка - буду заглядывать!

prozorova_94
prozorova_94

Вера, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

nika82
nika82

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

orsout1988
orsout1988

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

endin
endin

Рагу из овощей с вином вкуснее чем рагу из овощей со сметанным соусом?

bezsalova_97
bezsalova_97

Рагу из овощей с вином для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

monich_77
monich_77

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

tatarenko_83
tatarenko_83

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

gritsko_90
gritsko_90

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Лыкова Лера
Лыкова Лера

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

anna
anna

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

petina_84
petina_84

Сегодня приготовила, получилось рагу из овощей с вином не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Кошкина Настасья
Кошкина Настасья

Думаю, очень вкусно.

ulilen
ulilen

Вера, это просто волшебный рецепт рагу из овощей с вином!

Поцелинцева Мила
Поцелинцева Мила

Вера, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

kolp_74
kolp_74

Очень люблю рагу из овощей с вином, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Галя Крокун
Галя Крокун

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

eddoctoup
eddoctoup

Вера — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Рагу с кабачками пошагово

картофель 3 шт. • кабачки 1 шт. • помидоры 2 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • чеснок 1 щепотка • перец черный 1 щепотка • соль 1 щепотка • масло подсолнечное 2 ст.л. • вода 3 ст.л....

60 мин

Ирландское рагу с фото

Рецепт приготовления ирландского рагу из баранины с луком, картофелем и морковью, вустерширским соусом, запеченное в духовке...

85 мин

Рецепт полезного рагу

Вчера я готовила рагу. Полезное рагу!...

40 мин

Как приготовить рагу из птицы

Грудка куриная 120 г • Шампиньоны свежие 100 г • Лук репчатый 1/2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Морковь 1 шт. • Зелень 2 веточки • Соль 5 г...

40 мин

Рагу на зиму

Кабачки - 2 шт. • Сладкий перец - 3 шт. • Помидоры - 3 шт. • Лук репчатый - 2 шт. • Соль - 25 г • Сахар - 70 г • Растительное масло - 1 стак. • Уксус 9% - 40 мл • Лавровый лист - 2-3...

50 мин

Рыбное рагу

рыбное филе - 800 г • оливки без косточек - 100 г • йогурт греческий - 150 г • лук репчатый - 2 шт. • чеснок - 1 шт. • помидоры черри - 250 г • фенхель - 1 шт. • оливковое масло - 2...

35 мин