Стейк гриль из свиной корейки
- Общее время: 20 мин
- 5 порций
- Калорий: 441 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт стейка
- Праздничные рецепты
Разве что-то может быть вкуснее мяса пожаренного на углях? Попробуйте приготовить на природе сочный, ароматный свиной стейк на решетке гриль!
Состав:
- Свиная корейка на кости 2 кг
- Соль по вкусу
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Чеснок гранулированный по вкусу
- Паприка сладкая (молотая) по вкусу
- Кориандр (молотый) по вкусу
- Масло растительное 3-4 ст.л.
Повод:
На природу, На праздник
Как приготовить
-
Итак, покупаем хороший кусок свиной корейки на кости. Аккуратно отделяем мякоть от хребта и ребер.
-
Нарезаем из мякоти 5-6 стейков.
-
Делаем острым ножом сеточку-надсечку на каждом стейке, с двух сторон.
-
Посыпаем стейки солью, пряностями. Поливаем растительным маслом и оставляем в холодном месте на 5-6 часов.
-
Подготавливаем мангал, когда жар от углей будет достаточным для жарки мяса, посыпаем угли солью (это предотвратит вспыхивание капающего жира). Выкладываем мясо на решетку гриль и кладем на мангал.
-
Жарим, периодически переворачивая решетку, до готовности мяса (в надрезе должен быть прозрачный, без крови, мясной сок)
-
Стейки готовы!
-
Подаем со свежими овощами, печеным картофелем... Приятного аппетита!
-
В разрезе
Свиной стейк можно пожарить на сковороде, особенно удачными он будет на гриле. Но сегодня я расскажу, как приготовить стейк свиной в духовке. Использую стейк на кости, что так полюбился...
80 мин
Масло сливочное 1 ч.л. • Перец черный молотый 3 ч.л. • Морская соль 1 ч.л. • Масло оливковое 3 ч.л. • говяжий стейк 1 кг...
40 мин
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить стейк без рук, очень сочный, мягкий, прожаренный и невероятно красивый. Он отлично подойдет в качестве горячего блюда на любой праздник и...
40 мин
говядина (тонкий край и вырезка на кости) — 850 г • морская соль • черный перец горошек • масло оливковое...
20 мин
Комментарии
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Приготовила вкусно
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Попробуйте говяжий стейк. Очень хороший рецепт!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Катя за твои рецепты.))))
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....