Берем стейк комнатной температуры (650-850 г) и натираем с двух сторон оливковым маслом. Обжариваем стейк по несколько минут с каждой стороны на сухой сковороде, разогретой до 200 градусов. В процессе жарки подрезаем мясо у кости ножом, не прорезая стейк насквозь.
2. Дробим в ступке черный перец горошком и морскую соль. Солим и перчим обжаренный стейк с двух сторон. Даем стейку отдохнуть на доске 5-7 минут. Перед подачей нарезаем на полоски мясную часть и собираем у кости. Стейк готов! Приятного аппетита!
говядина (тазобедренный отруб) — 300 г • черный перец горошек • морская соль • масло оливковое...
20 мин
говядина (шейный отруб) — 400 г • черный перец горошек • морская соль • масло оливковое...
20 мин
говядина (диафрагма) — 500 г • черный перец горошек • морская соль • масло оливковое...
20 мин
оливковое масло - 3 ст.л. • булочка ржаная - 2 куска • горчица - 1 ст.л. • говяжьи стейки - 2 шт. • уксус - 1 ст.л. • мука пшеничная - 150 г • лук красный - 1 шт. • сахарная пудра -...
40 мин
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить стейк без рук, очень сочный, мягкий, прожаренный и невероятно красивый. Он отлично подойдет в качестве горячего блюда на любой праздник и...
40 мин
Комментарии
Буду к вам заходить чаще.
Стейка ти-бон просто супер, мои гости все были в восторге!!! ercutegr, спасибо!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Для разнообразия часто готовлю стейк мясника, получается вкусно и быстро.
Мы тоже недавно первый раз делали стейк ти-бон.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Ух ты! Как красиво и просто!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Стейк ти-бон просто вкусняшка!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Чудесный рецепт стейка ти-бон!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Очень давно приметила этот рецептик стейка ти-бон.
Получилось просто чудесно!
ercutegr спасибо Вам большое за этот рецепт!