Вареники с фаршем блюдо несколько нестандартное. Вот, если бы это были пельмени с мясным фаршем или вареники с картошкой, тогда да. Однако в этом рецепте мы решили совместить вареники и мясо и показать вам, что так тоже может быть. Причем может быть очень даже вкусно.
Так как вареники - постное блюдо, традиционно с мясом их не готовят. Но в этом нет ничего страшного или неправильного. Варенички с мясом получаются ничуть не хуже традиционных с картошкой, капустой ли ягодами.
Мы покажем вам, как приготовить вкусные вареники с сырым фаршем. Поможет нам в этом подробный пошаговый рецепт с фото. Даже если вы никогда раньше не имели дела с тестом, мы поведаем вам, как именно оно замешивается для вареников. Это традиционное украинское блюдо очень просто готовить в домашних условиях.
Приступим к готовке!
Первым делом подготовим тесто, ведь ему необходимо будет настояться в холодильнике. Проще всего замешивать тесто либо на столешнице, либо в глубокой миске. Муку просеиваем через сито, это насытить ее кислородом. Добавляем яйцо, соль по вкусу и воду.
Тщательно вымешиваем тесто. Ни в коем случае не делайте его крутым, иначе варенички будут жесткими. На самом деле, можно готовить вареники сразу, не отправляя тесто в холодильник. Но тогда оно будет липнуть к рукам, и нужно будет присыпать его мукой.
Создавать заготовки можно разными способами. Некоторые раскатывают тесто и с помощью круглой формы вырезают необходимые кружочки. Мы можем разделить все наше тесто на несколько частей, сделать из них не слишком широкие колбаски и разрезать на равные кусочки. Ширина кусочка не больше 3 сантиметров. После этого раскатываем каждый кусочек отдельно.
Если вы приобрели не готовый мясной фарш, а кусочек свинины или говядины, то сначала пропустите мясо через мясорубку с половинкой луковицы и чесноком. Готовый фарш солим и перчим по вкусу.
В раскатанные кружочки выкладываем начинку. Достаточно чайной ложки фарша с небольшой горкой. Тогда вареники будут легко лепиться и не расклеятся во время варки.
Соединяем края вареника, начиная с середины и тщательно прижимая пальцами тесто. Выкладываем готовые вареники на присыпанную мукой доску, чтобы они не прилипали. Отправляем доску с варениками в морозилку.
Если вы хотите приготовить порцию блюда, необходимо вскипятить воду в глубокой кастрюле, добавить в нее соль и ложку растительного масла. Как только вода закипела, опускайте в нее вареники и варите до готовности в течение 5-8 минут. Подавать горячими со сметаной или любым другим соусом. Вареники с мясным фаршем готовы.Приятного аппетита!
Этот рецепт - что-то среднее между китайскими жареными пельменями, мантами и варениками. Получается блюдо очень вкусным, прекрасно подходит для того, чтобы разнообразить обычные вареники...
60 мин
Мука пшеничная высшего сорта 300 г • Яйцо куриное 1 шт. • Вода 125 мл • Соль 1/2 ч.лож • Вишня 300 г • Сахар по вкусу...
80 мин
500 г творога • 2 яйца • 150 г муки • 3 ст.л.сахара • щепотка соли...
30 мин
Нежные варенички на завтрак для малышей и их родителей. На конкурс Детские блюда Отличительная особенность в том, что используется мало муки, поэтому вареники получаются очень нежные,...
20 мин
мука в/с 2 стак. • вода примерно 120 мл • яйцо 1 шт. • щепотка соли • фарш 300 г (рекомендуется взять говяжий фарш или смешанный) • репчатый лук 1 шт. • соль и перец по вкусу • Раскатывайте...
60 мин
Комментарии
Я сделала вареники с фаршем, все получилось очень даже..!
yaigsanol1987, спасибо большое!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо yaigsanol1987 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Делала вареники с фаршем на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
И от меня ссылочка на рецептик вареников ленивых.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Готовила вареники с фаршем точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Чудненький рецепт)))
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих вареников с фаршем он не ел.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Yaigsanol1987, спасибо вам огромное!!!
вареники с фаршем супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Сегодня буду готовить!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с варениками с фаршем!