Вареники с клубникой
- Общее время: 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 265 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт вареников
Отличный рецепт вареников с клубникой на заварном тесте. Вкусное сезонное блюдо на завтрак или ужин.
Состав:
- Мука - примерно 220 г
- Растительное масло - 30 мл
- Вода или молоко - 120 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Клубника - 150 г
- Сахар - 30-50 г
Как приготовить
-
Заварное тесто для вареников - универсально, подходит для любой начинки, включая ягодную, замешивается как на воде, так и на молоке, отличается высокой пластичностью, не липнет к рукам и даже при скромных кулинарных навыках не доставляет трудностей во время формовки изделий. Если тесто обернуть пленкой и на ночь убрать в холодильник, текстура станет еще податливее, мягче, нежнее. И сегодня - вареники с клубникой, сладкой, мясистой и душистой в разгар сезона.
-
Подготовим продукты по списку.
-
Клубнику для вареников хорошенько промываем в холодной воде, срываем плодоножки, просушиваем и нарезаем небольшими фрагментами - мелкие оставляем цельными.
-
Из муки, растительного масла с нейтральным ароматом и кипятка замешиваем тесто. Работаем на столешнице или в широкой миске. Сначала муку перемешиваем с маслом, затем частями вливаем горячую жидкость, первые пару минут размешиваем ложкой, затем - руками.
-
Заварное тесто для вареников с клубникой готово.
-
Раскатываем тонкий пласт, продавливаем круги одинакового диаметра - порядка 8 см.
-
Выкладываем клубничную нарезку, посыпаем сахарным песком.
-
Прячем начинку, соединяя края мучной основы, плотно прижимаем стыки пальцами, формуем декоративную окантовку. В таком виде полуфабрикат замораживают.
-
Или сразу отваривают, опустив в подсоленный кипяток. После всплытия на поверхность вареники с клубникой варим минуту-две и отбрасываем на дуршлаг/вылавливаем шумовкой. Параллельно для поливки топим сливочное масло.
-
Подаем домашние вареники с клубникой теплыми со сметаной приятного аппетита!
Видео
Традиционные польские вареники. Начинка: картофель, творог и пережаренные грибы с луком. Лепите всей семьей - так веселее! Помотрите видео к этому рецепту!...
2 ч 40 мин
Для теста: Пшеничная мука - 2 стак.Питьевая вода - 1/2 стак.Куриное яйцо - 1 шт.Соль - 1/2 ч.л. Для начинки: Тертая тыква (можно из заготовок на зиму) - 300 гРепчатый лук - 1 головкаПодсолнечное...
45 мин
Вареники с фаршем блюдо несколько нестандартное. Вот, если бы это были пельмени с мясным фаршем или вареники с картошкой, тогда да. Однако в этом рецепте мы решили совместить вареники...
50 мин
мука в/с 2 стак. • вода примерно 120 мл • яйцо 1 шт. • щепотка соли • фарш 300 г (рекомендуется взять говяжий фарш или смешанный) • репчатый лук 1 шт. • соль и перец по вкусу • Раскатывайте...
60 мин
Мука пшеничная высшего сорта 350-400 г • Яйцо куриное 1 шт. • Вода 200 мл • Лук репчатый 1 головка • Картофель 500 г • Сало 200 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
Комментарии
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить вареники с клубникой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Alena96, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят вареники с салом.
Спасибо за рецепт вареников с клубникой, он мне пригодился.
Да да вкусняха)
Красиво, вкусно, класс просто!
Первый раз делала вареники с клубникой.
получилось то, что нужно!
Отлично, вареники с клубникой — супер, понравилось всем!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Рецепт интересный.
Попробую!
Огромная благодарность вам,alena96…))))
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю вареники с клубникой)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Вот и приготовила вареники с клубникой!
Обалденно красиво получилось!
Alena96, спасибо за прекрасный рецепт! вареники с клубникой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Мой любимый человек очень любит вареники с клубникой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Сегодня приготовила вареники с клубникой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Сделала сегодня вареники с клубникой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.