Вареники с картофелем
- Общее время: 10 мин
- 12 порций
- Калорий: 480 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт вареников
- Легкие рецепты
- Вкусные рецепты
Состав:
- картофель 500 г
- мука 500 г
- яйца куриные (желток) 3 шт.
- вода (холодная) 200 мл
- масло сливочное 50 г
- сахар 1/2 ч.л.
- соль (для теста) 1 ч.л.
Как приготовить
-
Вареники получаются очень вкусные, тесто не разваривается. Подготовить все ингредиенты. Картофель поставить варить в подсоленной воде.
-
Желтки размешать вилкой и влить 150-200 мл холодной воды.
-
К желткам добавить сахар, соль и растопленное сливочное масло - все перемешать.
-
Далее добавить просеянную муку и размешивать вилкой, пока это получается.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить тесто и разминать руками не менее 5 минут. Тесто получается мягкое, упругое и не липнет к рукам.
-
Из теста раскатать небольшие лепешки средней толщины. Если останется лишнее тесто, его можно положить в пакет и держать в морозильной камере, цвет и вкус теста не изменятся.
-
Готовый картофель размять в пюре. На раскатанную лепешку положить 1 чайную ложку начинки.
-
Края будущего вареника слепить между собой полукруглом, не оставляя просветов. Можно сделать узор зубчиками вилки, придавив ее к краям.
-
Таким образом слепить все вареники. Для варки каждый вареник по отдельности закинуть в кипящую подсоленную воду и варить, пока все вареники не всплывут на поверхность. Варить только то количество, которое собираетесь съесть сразу. Остальные можно заморозить.
-
Готовые вареники подать со сметаной, можно заправить сливочным маслом или сделать поджарку из репчатого лука! Приятного аппетита!
Черешня 300 г • Сахар 50 г • Картофельный крахмал 2 столовые ложки • Пшеничная мука 1,5 стак. • Вода 1 стак. • Соль 1/2 чайной ложки • Яйцо куриное 1 шт....
30 мин
вода - 15 ст.л. • соль - 1 г • черника - 15 ст.л. • сахар - 3 ст.л. • мука - 250 г...
30 мин
Вареники - универсальное блюдо и имеет братьев в разных кухнях мира....
30 мин
Вареники с фаршем блюдо несколько нестандартное. Вот, если бы это были пельмени с мясным фаршем или вареники с картошкой, тогда да. Однако в этом рецепте мы решили совместить вареники...
50 мин
мука в/с 2 стак. • вода примерно 120 мл • яйцо 1 шт. • щепотка соли • фарш 300 г (рекомендуется взять говяжий фарш или смешанный) • репчатый лук 1 шт. • соль и перец по вкусу • Раскатывайте...
60 мин
Комментарии
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Фотки очень аппетитные, как в cookeveryday.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartofelem-i-zelenyu.
Пошла пробовать…)))))
Вареники с картофелем готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо за шедевры!!!
Спасибо вам, Милачка, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для вареников с картофелем уже имеются в наличии.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Милачка, получилось зашибись!
А я готовила вареники с картофелем уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Милачка!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Да вареники с картофелем…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать вареники с картофелем постоянно.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я вареники с картофелем готовить...
Милачка, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Попробовала приготовить вареники с картофелем.
Супер!!!
Спасибо Милачка!
Вы профи!
Делаю вареники с картофелем который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!