Существует много различных ореховых соусов, заправок для салатов, причем все соусы разительно отличаются по вкусу. Если основной компонент арахис, то, соответственно, и соус будет с ярко выраженным арахисовым вкусом. Если вы добавите кешью, то соус будет более мягкий, более сливочный. Идеально для ореховых соусов подходят грецкий орех и лесной орех.
Если говорить о японской кухне, то вы наверняка пробовали соус Гамадари. Я хочу предложить похожий на него соус, но с добавлением именно арахисовой пасты и семечек подсолнечника. Соус получается невероятно вкусный! С салатом - истинное наслаждение. Думаю, что такой соус очень популярен у вегетарианцев.
Чтобы приготовить ореховый соус для салата, кладем в небольшой сотейник с толстым дном арахисовую пасту.
Добавляем в нее воду и хорошо размешаем до кремообразной массы. Добавляем кунжутное масло.
Вливаем положенное количество соевого соуса и рисового (или яблочного) уксуса.
Последним добавляем рисовое сладкое вино и ставим на огонь. Доводим соус до кипения постоянно помешивая и как бы растирая его, чтобы не образовались комочки. Выключаем газ.
Семечки высыпаем в сковородку или кастрюлю с толстым дном.
Обжариваем до красивого золотистого цвета, постоянно помешивая и встряхивая сковородку, чтобы семечки обжарились равномерно.
Добавляем семечки в готовый соус и можно заправлять салат. Этот соус годится не только как салатная заправка, он бесподобен с овощами, мясом, как заправка для гамбургеров и шаурмы.
Ореховый соус для салата готов. Морскую капусту этот соус способен превратить в блюдо ресторанного класса.
Холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни....
15 мин
Вкусный и простой соус, который подходит для многих блюд, я подавала с котлетами)...
30 мин
Придать блюду замечательный вкус можно простыми средствами, не какими-то сложными и порой экзотическими продуктами, от названий которых у многих голова идет кругом. Часто достать этот...
1 ч 20 мин
лук-шалот — 1 шт. • шампиньоны — 1 шт. • стебель сельдерея — 1 шт. • масло сливочное — 50 г • бренди — 40 мл • уксус винный на эстрагоне — 20 мл • тимьян — 1 веточка • паста томатная...
30 мин
Рецепт соуса сациви принадлежит грузинской кухне. Особенностью соуса является большое количество грецких орехов. Подавать этот соус можно к курице, индейке или другой домашней птиц...
60 мин
Комментарии
Брависсимо!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, vika86, что так же вкусно.
А я готовила ореховый соус для салата уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, vika86!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Обязательно приготовлю!
vika86, спасибо!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт. горчичную заправку для салата пробовала, а ореховый соус для салата еще никогда.
Сегодня приготовила, получилось ореховый соус для салата не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Очень вкусно и главное просто.
ореховый соус для салата получается ням-ням.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт орехового соуса для салата.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень, очень, очень вкусно!!!