Соус порто
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 89 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт соусов
- Рецепты на ужин
- Простые соусы
- Рецепт французской кухни
Благодаря пошаговой инструкции вы узнаете, как приготовить соус "Порто". Самое интересное, что его можно подавать как к гарнирам, так и к десертам, изменяя только приправы. Пробуем приготовить его.
Состав:
- Масло сливочное — 1 ст.л.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Порто или красное вино — 1 стак.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Петрушка — 1 Пучок
- Тимьян — 1 шт.
- Бульон мясной концентрированный — 1,5 стак.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Соус готовится на основе мясного бульона и красного вина. Если поискать, то способов приготовления такого соуса много, поэтому предлагаем универсальный. Его можно подавать к утке, говядине или любому другому мясу, он отлично подчеркнет его вкус. 1. Масло отправляем в сотейник и ставим его на огонь.
-
Лук очищаем и мелко нарезаем, бросаем лук в сотейник и жарим до прозрачности. 3. Вливаем красное вино и добавляем веточки петрушки, тимьяна (травы заранее промываем).4. Варим содержимое, пока оно не уменьшится в два раза. 5. Добавляем концентрированный мясной бульон. 6. Варим после закипания еще минуты 3-5 и выключаем. 7. Процеживаем соус и оставляем остывать (соус загустеет). Переливаем в пиалу или же поливаем им готовое блюдо.
Видео
Что еще можно сделать из хрена, кроме хреновины и подобных соусов? Я больше не знаю ни одного блюда, где бы этот овощ играл главную роль. Так почему бы не вспомнить оригинальный рецепт?...
30 мин
На скорую руки из небольшого количества простых и доступных ингредиентов расскажу, как приготовить соус для пасты. Отличный вариант для занятых хозяек без лишних хлопот на обед или...
12 мин
Наконец-то у меня дошли руки до раздела "Соусы". На днях я приготовила полтора литра вкуснейшего томатного соуса, рецептом которого мне не терпится с вами поделиться. Этот соус можно...
15 мин
оливки — 100 г • маслины — 100 г • каперсы — 50 г • масло оливковое — 30 мл • уксус яблочный • чеснок • базилик • розмарин • тимьян • черный перец • петрушка...
20 мин
Комментарии
Супер все получилось
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Столько нового узнала про соус порто!
Спасибо!!
Для разнообразия часто готовлю соус руй, получается вкусно и быстро.
Я сделаю его на Новый год!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
соус порто — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо ace2ace2002)))))
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Как же аппетитно.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала соус порто.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Просто фантастика!!!
наконец соус порто приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, ace2ace2002!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Очень вкусный рецепт соуса порто, буду рада воспользоваться рецептом.
Очень понравился этот рецепт соуса порто.