Борщ без свеклы
- Общее время: 45 мин
- 8 порций
- Калорий: 63 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт борща
- Суп с капустой
- Свекольный суп
- Суп из свинины
Состав:
- Свинина - 200 г
- Картофель - 380 г
- Вода - 1,7 л
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 60 мл
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Морковь - 0,3 шт.
- Сладкий перец - 0,5 шт.
- Капуста белокочанная - 300 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Лавровый лист - 0,5 шт.
- Томатная паста - 0,5 ст.л.
Как приготовить
-
Если уж так случилось, что вы захотели приготовить борщ, а свеклы под рукой не оказалось - не беда;) Приготовьте борщ без свеклы! Он получится не менее вкусным, чем традиционный красный борщ, но его цвет будет не таким насыщенным.
-
Борщ без свеклы можно приготовить с любым мясом или вообще без него, так скажем, диетический вариант. Я готовила с небольшим кусочком свинины (если вам хочется, вы смело можете увеличить количество мяса, борщ от этого не пострадает:), и такой борщ пришелся нам по вкусу.
-
Чтобы приготовить борщ без свеклы, возьмите свинину (или курицу, или говядину или другое мясо), картофель, воду, соль, растительное масло, лук, морковь, сладкий перец, томатную пасту, капусту белокочанную, чеснок, молотый перец, лавровый лист. Мясо нарежьте кусочками и отварите до готовности в указанном количестве воды. Картофель почистите, нарежьте (кубики), промойте и переложите в бульон. Отварите картофель до мягкости.
-
Пока картофель варится, лук и сладкий перец нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. На растительном масле обжарьте сладкий перец, лук и морковь до золотистости, затем добавьте томатную пасту, обжарьте еще пару минут. Зажарка для борща готова.
-
Капусту нарежьте тоненькими полосками. Когда картофель сварится, бульон посолите.
-
В кастрюлю переложите капусту и варите ее после закипания 5 минут. Затем в борщ переложите зажарку и снова проварите все вместе около 5-7 минут.
-
В конце в борщ без свеклы добавьте чеснок (через пресс), половинку лаврового листа и молотый перец.
-
Дайте готовому борщу настояться минут 15-20, а затем подавайте;)
-
И приятного вам аппетита.
Видео
Свиные кости - 500 г • Свинина - 250 г • Вода - 2 л • Картошка - 2 шт. • Морковь - 0.5 шт. • Корень петрушки - 0.5 шт. • Лук - 1 шт. • Свекла большая - 1 шт. • Капуста - 1/4-1/3 небольшого...
2 ч
Свиные ребра 800 г • Картофель 400 г • Свекла 400 г • Морковь 200 г • Лук репчатый 150 г • Капуста белокочанная 400 г • Томатная паста 60 мл • Масло растительное 3 ст.л. • Перец красный...
180 мин
Растительное масло 2 ст.л. • Сок лимона 1 ч.л. • Томатная паста 1 ст.л. • Чеснок 2 зубчика • Лук 2 шт. • Морковь 2 шт. • Свекла 2 шт. • Капуста белокачанная 500 г • Картофель 5 шт....
3 мин
Литовский борщ подается в холодном виде. Он отлично подходит для летнего меню и для тех, кто следит за своей фигурой....
15 мин
Борщ в банке - это очень удобно, ведь вы обеспечиваете себя на зиму всеми необходимыми ингредиентами для приготовления свежего борща. Достаточно одной небольшой баночки этой заправки...
60 мин
Комментарии
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Рецепт борща без свеклы — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
boyarchuk_94, ваш рецепт борща без свеклы самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по борщу без свеклы!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Сегодня первый раз готовила заправку для борща на зиму без свеклы. Даже волновалась немножко.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные борщ без свеклы! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Boyarchuk_94, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Boyarchuk_94, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А борщ без свеклы обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо! Клевенько!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!