Заправка для борща на зиму без свеклы

Рецепт заправки для борща на зиму без свеклы
  • Общее время: 13 ч
  • 20 порций
  • Калорий: 67 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

С овощной заправкой можно приготовить ароматные щи даже зимой!

Такая заправка на зиму подходит и для супов, и для борщей.

Состав:

  • Капуста - 1.5 кг
  • Помидоры - 500 г
  • Морковь - 500 г
  • Лук репчатый - 500 г
  • Болгарский перец - 500 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
  • Уксус - 0.5 стак. (200 мл)
  • Зелень - 75 г
  • Соль - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Мелко нарезаем капусту.

  2. Мелко нарезаем помидоры.

    заправка для борща на зиму без свеклы
  3. Мелко нарезаем лук. И зелень (по желанию).

    заправка для борща на зиму без свеклы
  4. Натираем морковь (как для вас привычно мелко/крупно).

    заправка для борща на зиму без свеклы
  5. Соломкой шинкуем перец.

    заправка для борща на зиму без свеклы
  6. Соединяем все овощи в глубокой посуде и перемешиваем. Тушим 20 минут на слабом огне. Затем добавляем сахар. Добавляем соль. Вливаем масло. Держим на огне еще 5 минут, постоянно помешивая.

    заправка для борща на зиму без свеклы
  7. Вливаем уксус 9%-ный, тщательно перемешиваем и тушим еще 5 минут.

    заправка для борща на зиму без свеклы
  8. Раскладываем горячую смесь по стерильным банкам.

    заправка для борща на зиму без свеклы
  9. Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем на 12ч до полного остывания.

    заправка для борща на зиму без свеклы

Видео

Комментарии

4.8 / 5
enisso
enisso

Алена, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

lizaveta83
lizaveta83

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Татьяна Шараева
Татьяна Шараева

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Алиса Виник
Алиса Виник

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Алена, ваш рецепт заправки для борща на зиму без свеклы самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

tureds2003
tureds2003

А как Вы готовите замороженную заправку для борща на зиму? Поделитесь секретом.

Евгения Деревенько
Евгения Деревенько

Приготовила вкусно

odsotonsi
odsotonsi

Алена, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт заправки для борща на зиму без свеклы!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

gedither
gedither

А я сделала заправку для борща на зиму без свеклы, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

okatova_80
okatova_80

Вкусно как у мамы!

todalfion2002
todalfion2002

Алена, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

zinka70
zinka70

Ой, соскучилась что-то по заправке для борща на зиму без свеклы.
Приготовлю завтра)

Женя Хлебосолова
Женя Хлебосолова

Сделала заправку для борща на зиму без свеклы, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

lara80
lara80

Спасибо за вкусный и красивый рецепт заправки для борща на зиму без свеклы!

latyshova_73
latyshova_73

Не умею готовить в принципе вообще, а заправку для борща на зиму без свеклы сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
заправку для борща на зиму без свеклы съели за один присест!

Заправка для борща замороженная пошагово

Поможет быстро приготовить борщ зимой и сохранит максимум витаминов! Отличный вариант для тех, кто хочет сэкономить время при готовке и полакомиться овощами, которые, можно сказать,...

1 ч 10 мин

Заправка для борща на зиму с фото

Хоть я и не часто делаю заготовки на зиму, но зато готовлю только самые важные. Хочу рассказать вам, как приготовить заправку для борща на зиму. Это просто незаменимая для меня заг...

50 мин

Рецепт свекольного кваса для борща

Узнай секрет вкусного борща, читай рецепт и готовь квас! Свекольный квас - очень полезный напиток, который можно не только употреблять самостоятельно, но и добавлять в борщ, свекольник...

10 д 30 мин

Как приготовить свеклу на зиму для борща

Такая заготовка подойдет не только для борща, но и для салатов и простого гарнира. Она здорово выручает меня зимой и экономит время приготовления обеда. А летом помогает быстро справиться...

60 мин

Борщевая заправка

Борщевая заправка, консервированная по этому рецепту, существенно облегчит вам приготовление наваристого борща зимой....

90 мин

Борщ без свеклы

Свинина - 200 г • Картофель - 380 г • Вода - 1,7 л • Соль - по вкусу • Растительное масло - 60 мл • Лук репчатый - 0,5 шт. • Морковь - 0,3 шт. • Сладкий перец - 0,5 шт. • Капуста белокочанная...

45 мин