Холодный борщ с колбасой

Рецепт холодного борща с колбасой
  • Общее время: 40 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 249 ккал
  • Европейская кухня
  • Простой рецепт

Чтобы борщ получился особенно ароматным, колбасу нужно слегка обжарить. Подавать охлажденным, добавив в каждую порцию сметану и зелень.

Состав:

  • Колбаса 200 г
  • Картофель 3 шт.
  • Капуста 300 г
  • Свекла 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зеленый лук по вкусу
  • Укроп 1 пучок
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Сметана по вкусу
  • Вода 2 л

Как приготовить

  1. Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками. Капусту мелко нашинковать, залить водой и поставить варить с картофелем.

  2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

  3. Свеклу и морковь почистить, нарезать соломкой. Добавить лук, чеснок, масло, томатный соус и обжарить на растительном масле.

  4. Колбасу нарезать тонкими полосками, обжарить на оливковом масле и добавить вместе с зажаркой к картофелю и капусте. Посолить, варить еще 15 минут.

  5. Борщ подавать охлажденным, в каждую порцию положить сметану и свежую зелень.

Видео

Комментарии

3.6 / 5
katarina
katarina

Вкуснятина, обожаю холодный борщ с колбасой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ahtictap :)

Усошина Танюша
Усошина Танюша

Спасибо!
холодный борщ с колбасой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

etsom
etsom

Ahtictap, рецепт холодного борща с колбасой замечательный!
Спасибо!

antou1975
antou1975

Иду пробовать…

aleksandra
aleksandra

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

olya85
olya85

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала холодный борщ с колбасой,очень понравилось.Спасибо.

Аликовна Агата
Аликовна Агата

Последнее время увлеклась приготовлением холодного борща из свеклы с колбасой, мужу нравится.

Антонина Гамаскова
Антонина Гамаскова

Ahtictap, спасибо за рецепт! Очень люблю холодный борщ с колбасой!

varya73
varya73

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Борщ со свининой пошагово

Свиные кости - 500 г • Свинина - 250 г • Вода - 2 л • Картошка - 2 шт. • Морковь - 0.5 шт. • Корень петрушки - 0.5 шт. • Лук - 1 шт. • Свекла большая - 1 шт. • Капуста - 1/4-1/3 небольшого...

2 ч

Украинский борщ с фото

Свиные ребра 800 г • Картофель 400 г • Свекла 400 г • Морковь 200 г • Лук репчатый 150 г • Капуста белокочанная 400 г • Томатная паста 60 мл • Масло растительное 3 ст.л. • Перец красный...

180 мин

Рецепт капустного борща

На обед советую взять на вооружение совершенно несложный рецепт приготовления капустного борща. Сытный, аппетитный и очень вкусный, от него невозможно оторваться....

90 мин

Как приготовить борщ с грибами

Грибы • Фасоль • Картофель • Свекла • Лук • Морковь • Кетчуп (хайнц) • Капуста зеленая • Мука пшеничная • Соль • Перец...

50 мин

Борщ холодный

Приятного аппетита!...

180 мин

Борщ

Вкусный наваристы борщ....

2 ч 30 мин