Капустный борщ
- Общее время: 90 мин
- 8 порций
- Калорий: 97 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт борща
- Классические рецепты
- Суп с капустой
- Свекольный суп
- Рецепт украинской кухни
На обед советую взять на вооружение совершенно несложный рецепт приготовления капустного борща. Сытный, аппетитный и очень вкусный, от него невозможно оторваться.
Состав:
- Говяжий бульон — 2 л (посолить и поперчить по вкусу)
- Луковица — 1 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Картофель — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Капуста — 300 г
- Зелень — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Как приготовить
-
Бульон лучше всего сварить на говядине с косточкой. После процедить бульон, а мясо отделить от косточки и нарезать небольшими кусочками. Отправить кастрюлю с бульоном снова на огонь.
-
2. Очистить и нарезать мелким кубиком луковицу. Еще один ингредиент, который стоит использовать в рецепт приготовления капустного борща - это корень петрушки. Это тоже нарезать мелко.
-
3. На сковороду налить немного масла и отправить туда овощи. Обжарить до золотистого цвета.
-
4. Очистить и натереть на терке морковь, добавить на сковороду. Туда же отправить томатную пасту или нарезанный помидор. Продолжать жарить.
-
5. Зажарку выложить в кастрюлю.
-
6. Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель.
-
7. Выложить картофель в кастрюлю и варить до готовности. Тем временем очистить и натереть на терке свеклу. Капустный борщ в домашних условиях будет насыщенного цвета именно благодаря свекле.
-
8. Капусту нашинковать мелко.
-
9. Выложить свеклу в кастрюлю за 5-7 минут до готовности. Отправить капусту в кастрюлю и сразу снять ее с огня.
-
10. Вот и весь простой рецепт капустного борща. Осталось дополнить его свежей измельченной зеленью и можно подавать к столу.
На заметку
Перед вами довольно простой рецепт капустного борща, который при желании можно дополнить еще фасолью, специями по вкусу, а при подаче еще и сметаной, например. Еще одним довольно важным ингредиентом можно считать чеснок, который можно добавить в зажарку или порционно в тарелку.
Видео
Хочу предложить вам на заметку удивительно аппетитный, сытный и потрясающе вкусный вариант, как приготовить борщ "Княжеский". На обед для всей семьи это замечательная идея. Обязательно...
180 мин
Много ли свежего мяса входит в корабельные холодильники? Конечно, нет! Поэтому флотский борщ варят на копченом мясе....
1 ч
Борщ без мяса - это идеальное блюдо для тех, кто придерживается поста или является вегетарианцем. Даже без мяса его можно приготовить настолько удачно, что по вкусу не отличить от традиционного...
30 мин
бульон - 1 л • мясо - 100 г • капуста белокочанная - 100 г • яйца куриные - 1 шт. • перец зеленый - по вкусу...
1 ч 20 мин
бульон (мясной, куриный или овощной) 2 л • картофель 3 шт. • капуста по вкусу • сметана для подачи • хлеб (ржаной) для подачи • чеснок несколько зубчиков • зелень по вкусу...
25 мин
Комментарии
Спасибочки
как раз собралась делать капустный борщ
Idsanton, это просто волшебный рецепт капустного борща!
спасибо!
Idsanton, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит капустный борщ.
Большое тебе спасибо, idsanton, за такие простые, но аппетитные блюда.
За идею брала рецепт борща. Получилось очень вкусно.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, капустный борщ сказка!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Это не капустный борщ, это просто бомба!!!
Я готовила капустный борщ на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне капустный борщ даже гости заказывают!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Idsanton!
Спасибо огромное за новенький рецептик капустного борща!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))