Шурпа из баранины
- Время подготовки: 1 мин
- Общее время: 50 мин
- 6 порций
- Калорий: 48 ккал
- Узбекская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт шурпы
- Суп из баранины
- Рецепт узбекской кухни
Простой вариант вареной (кайнатма) шурпы, приготовленной в мультиварке.
Оооо, какой аромат! Выкладываем в тарелочку кусочки овощей, хороший кусочек баранины, заливаем ароматным бульоном, а сверху посыпаем нарезанной зеленью. За уши не оттащить! А сколько пользы от такого супа!
Состав:
- 500-600 г баранины
- 1/2 шт. лука
- 1/2 шт. моркови
- 2 шт. картофеля
- 2 шт. помидора
- 1/2 шт. болгарского перца
- по 1/2 ч.л. зиры + кориандра (семена)
- 4-5 шт. перца горошком
- соль - по вкусу
- зелень (кинза, укроп, лук зеленый) - для подачи.
Как приготовить
-
В чашу мультиварки положить нарезанные куски баранины, добавить соль, залить водой (на данное количество продуктов примерно 1-1,5 литра), закрыть клапан давления и включить на 20 минут.
-
Пока варится баранина, нужно подготовить овощи: очистить и нарезать картофель и помидоры на 4 части, морковь толстыми кружками, половинку луковицы на 2 части, перец тоже нарезать на крупные куски.
-
Аккуратно снять с готового бульона пену или процедить его. Опустить в него все овощи, добавить зиру и кориандр, предварительно немного перетерев в ступке, а так же перец горошком.
-
Закрыть крышку и клапан давления и снова включить мультиварку на 30 минут.
Бараньи ребрышки - 1,5 кг • Картофель - 6 клубней • Болгарский перец (зеленый) - 3 шт. • Помидоры спелые - 4 шт. • Стручковая фасоль - по вкусу • Петрушка - 1/2 пучка • Укроп - 1/2...
4 ч
Гуляш из баранины предназначен для длинного холодного вечера в кругу семьи. Это блюдо вас согреет, насытит, поразит своим замечательным вкусом. Баранина должна быть свежей и отличного...
120 мин
Сегодня хочется предложить вам отменный рецепт сытного второго блюда. Мои домочадцы не слишком жалуют капусту, поэтому голубцы я готовлю на виноградных листочках. Получается и вкуснее,...
1 ч
Баранина 500 г • Лук 3 головки • Морковь 3 шт. • Чеснок 1 головка • Рис 500 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Молотый кумин (зира) щепотка...
1 ч 30 мин
Комментарии
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать шурпу из баранины просто.
Спасибо за рецепт)))
Вчера приготовила шурпу из баранины!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили шурпу из баранины вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Oleelonge, я всегда доверяю твоим рецептам!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Может попробуешь как нибудь cookeveryday.ru/supy/shurpa/shurpa?
Не умею готовить в принципе вообще, а шурпу из баранины сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
шурпу из баранины съели за один присест!