Нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов
- Общее время: 40 мин
- 1 порция
- Калорий: 329 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Вкусный суп
Решила, что пока еще продолжается сезон каштанов, надо из них что-нибудь приготовить нашла у себя рецепт вот такого супчика во французском стиле, ранее мной найденного в Интернете очень вкусно получилось, неповторимое сочетание специй, плюс вино и яблочный сок По поводу каштанов хотела добавить, что сейчас, приехав в Москву (а точнее в мой родной г. Королев), я их обнаружила в ближайшем приличном супермаркете - запеченные, в вакуумной упаковке и по умеренной цене около 170 руб. А на одном из форумов я прочитала, что их можно найти в Ашане, там они в 1.5-литровой банке. Так что думаю, что в крупных супермаркетах они должны быть Для такого супчика и ему подобных они бы идеально подошли, так как по рецепту мы добавляем уже готовые каштаны
Состав:
- морковь - 2
- лук репчатый - 1 шт.
- пастернак - 1 шт.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- каштаны - 600 г
- бульон - 15 шт.
- вино красное сладкое - ¼ стак.
- сок яблочный - ¼ стак.
- петрушка - ½
- корица - ½ ч.л.
- перец душистый - ¼ ч.л.
- орех мускатный - ⅛ ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- сметана - по вкусу
- эстрагон - по вкусу
Как приготовить
-
Все овощи и каштаны нарезаем довольно мелко.
-
B кастрюле разогреваем масло и обжариваем наши овощи минут 5-7.
-
Вливаем куриный бульон, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, вливаем вино, сок, добавляем петрушку, эстрагон, корицу, перцы, мускатный орех и соль. Варим около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Переливаем суп в блендер и измельчаем. Возвращаем его в кастрюлю, солим, перчим по вкусу. Прогреваем. Затем разливаем по тарелкам, по желанию добавляем сметаны и подаем. Приятного аппетита
Вариации на тыквенную тему в ее (тыквенный) золотой сезон. Яркая, сочная, сладкая. Вариантов приготовления тыквенного супа-пюре множество - кто-то готовит его на молоке, кто-то добавляет...
45 мин
Овощной суп-пюре из цукини радует меня летом и осенью. Он - легкий и сытный, к тому же, готовится быстро. Более того, он очень красиво смотрится на столе. Для приготовления нам нужен...
60 мин
помидор — 5 шт. • перец болгарский — 2 шт. • рис — 100 г • стебель сельдерея — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • соль • острый красный перец • масло оливковое — 45 мл • чеснок — 2 зубчик...
1 ч
Привет всем любителям вкусных и необычных блюд! Сегодня я расскажу простой рецепт, как приготовить суп-пюре из тыквы с пряными сливками. Блюдо получится очень нежным! Приступаем к...
40 мин
Вообще, супы - безумно полезная штука. А с появлением блендера, еще и очень интересная)...
40 мин
Горошек зеленый 150 г • Помидоры (красные) 2 шт. • Петрушка (свежая) • Перец болгарский (красный) 1 шт. • Брокколи 200 г...
30 мин
Комментарии
Tonya88, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибочки
как раз собралась делать нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!