Суп-пюре из кабачка
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 489 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Домашние рецепты
- Суп из кабачков
- Рецепт французской кухни
Моя семья очень любит тыквенный суп и на его основе я решила попробовать такой же, но из кабачка. Мне очень понравился.
Состав:
- кабачки - ½ кг
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- яблоки - 1 шт.
- лук белый - 1 шт.
- чеснок - 2 дольки
- подсолнечное масло - 1 ст.л.
- топленое масло - 1 ст.л.
- творожный сыр - 140 г
- имбирь молотый - 1 ч.л.
- мускатный орех молотый - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Как приготовить
-
Все овощи режем произвольно. В кастрюле растопить масло и добавляем подсолнечное, и на маленьком огне обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния.
-
Затем добавляем имбирь и мускатный орех и обжариваем еще пару минут.
-
Добавляем морковь, 1 минуту обжариваем на сильном огне, вливаем около 80 мл воды, доводим до кипения и тушим на маленьком огне при закрытой крышке минут 10.
-
Кладем кабачок, картофель обжариваем пару минут добавляем яблоко и обжариваем еще пару минут. Заливаем кипятком так, чтобы вода еле покрывала овощи. Тушим 30 минут.
-
Взбиваем блендером. Добавляем творожный сыр, солим перчим. Я еще добавила укропа для красоты. Доводим до кипения, но не кипятим. Все, блюдо готово. Я его подавала с тертым сыром. Приятного аппетита.
черника — 400 г • сахар — 48 г • сметана — 32 г • вода — 1000 мл • крахмал — 8 г...
35 мин
бульон говяжий — 1500 мл • яйцо — 4 шт. • чеснок — 12 зубчик • хлеб белый — 200 г • масло сливочное — 40 г • масло оливковое — 60 мл • мускатный орех • черный перец • соль...
45 мин
Рецепт, как приготовить суп-пюре из крабов, станет идеальным вариантом для гурманов. И все это благодаря крабовому мясу, ведь с ним даже самый обычный суп станет настоящим произведением...
120 мин
Кто не постится, обязательно приготовьте такой суп-пюре из свеклы, не пожалеете! Необыкновенно полезный, вкусный, нежный и легкий суп! Готовится очень просто и быстро из повседневных...
5 мин
С недавних пор мы с женой полюбили батат. Это весьма интересный овощ. Сладкая картошка, правда по консистенции и вкусовым ноткам несколько отличается от типичного картофеля (и не только...
45 мин
Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясной суп-пюре. Готовить его будем на основе бекона и куриного бульона, а дополним изобилием овощей, а также чечевицей. Получится сытно и в...
60 мин
Комментарии
Обязательно попробую суп-пюре из кабачка, это вкусно.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Xaimyote1985 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Какая красота…
Буду очень рада, если кому рецепт супа-пюре из свеклы пригодится.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, суп-пюре из кабачка сказка!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать суп-пюре из кабачка к домашнему празднику.
Xaimyote1985, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Очень хороший вариант супа-пюре из кабачка. Вкусно!
Суп-пюре из кабачка - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Рецепт интересный.
Попробую!